Kırmızı kırmızı biber çeşitlerinin tanımı ve açıklaması

Deneyimli aktif bahçıvanlar her zaman yeni ve sıradışı bir şey yetiştirmek için bir yer bulacaktır. Bu aynı zamanda, sadece meyve biçiminde ve ekimin özelliklerinde değil, aynı zamanda daha fazla kullanım olanaklarının bağlı olduğu özel bir baharatlı tada göre değişen kırmızı biberin ekimi için de geçerlidir.

Açıklama ve karakteristik

Capsicum, gece kuşu mahsulleri kategorisine aittir; bu, dikkatin çoğunun, güçlü bir kök sisteminin gelişmesine, toprağın yeterince gevşekliğine ve zamanında sulanmasına dikkat edilmesi gerektiği anlamına gelir. Tesis termofiliktir, bu nedenle, başarılı büyümesi için optimum hava sıcaklığı 18 - 25 santigrat derece arasında olmalıdır. Bu durumda, verimli toprakların tamamen hidrasyonunu gözlemlemek ve periyodik olarak kökleri beslemek gerekir. Daire ve balkonlarda çiçek saksısı yetiştiriciliği için en uygun biber çeşididir. Bu çalıların küçük yüksekliği ve kompakt olmasından kaynaklanmaktadır.

"Baklagiller" adı, etli yumuşak duvarlarda çok fazla çatlama olmadan farklılık gösteren olgunlaşan meyvelerin şeklini tanımlar. Hasat edilen ürünün daha fazla kullanılması için ciddiyet derecesine, şekline ve olasılıklarına bağlı olarak tüm kırmızı biber kategorisinin gruplara bölünmesi alışılmış bir durumdur.

fayda

Kırmızı biber kullanımının faydası, her şeyden önce, bileşimlerinde bulunan faydalı vitaminler ve mikro elementlerdir. Bu, öncelikle proteinler ve sağlıklı şekerler, yüksek seviyelerde C, P ve B grubu vitaminleri, ayrıca karoten, esansiyel yağlar ve flavonoidler ile ilgilidir. Hamurun doygunluğunu, demir, çinko, fosfor, kalsiyum, potasyum ve bakır gibi faydalı mineral bileşenlerle göz ardı etmek gerekli değildir.

Bazı acı kırmızı biber çeşitlerinin o kadar yanıcı olduğunu düşünmek önemlidir; meyvelerine dokunarak bile ciddi tahriş elde edilebilir. Bu tür biberleri pişirirken, örneğin, güveç veya kızarmış yemek pişirirken, lastik eldiven bulundurulmalıdır. Taze görünüme ek olarak, acı biberler gelecekteki lezzetli yemekler için baharatlı baharatlarda kurutulabilir, dondurulabilir, konserve edilebilir veya bir bileşen olarak kullanılabilir. Biberler, içinde kapsaisin bulunması nedeniyle özellikle akuttur, bu da vücudun çeşitli viral ve bulaşıcı hastalıklara karşı bağışıklığının güçlendirilmesine neden olur.

Biber, diyet, böbrek, mide ve duodenum hastalıkları olan kişiler için kullanılması tavsiye edilmez. Akut fetüs aynı zamanda hepatit, hemoroid, pankreatit ve hiperasit gastrit hastalıklarında kontrendikedir.

Kırmızı biber çeşitleri

Uygun kırmızı acı biber çeşitlerinin seçiminde, yetiştiriciliği için en uygun koşulları ve aynı zamanda sera koşullarında veya açık arazide yetişme gereksinimi göz önünde bulundurmaya değer. Acı biber çalılarının yetiştirilmesinin özelliklerinden biri, çiçeklerin başarısız bir şekilde polenleşmesi diğer bitkilerin meyvelerinin acı bir acı haline gelmesine neden olabileceğinden, diğer gece gölgesi mahsullerinden uzağa yetiştirilmesiyle ilgilidir. Bu özellikle tatlı biber çalıları ve çeşitli domates çeşitleri için geçerlidir.

denizanası

Çeşitlilik erken olgunlaşma bitkileri kategorisine aittir, çünkü meyvelerin olgunlaşması ilk fide filizlerinin ortaya çıkış tarihinden itibaren 72 gün içinde gerçekleşmiştir. Çeşitliliğin önemli bir avantajı, 30 - 32 cm'den daha fazla çimlenmeyen ve yaklaşık 20 - 22 cm çapında yer alan çalıların küçük yüksekliği ve kompaktlığıdır. Bu sayede, her bir bitki pencere eşiklerinde sıradan kaplarda yetiştirilebilir. Bu yetiştirme yöntemiyle, özellikle odadaki ve biber çalılarındaki yeterli aydınlatmaya dikkat etmek faydalı olacaktır.

Çeşitlilik artan verimlilik ile karakterize edilir, çünkü her bir bitkiden en az 30 - 45 keskin baklagil meyvesi alabilirsiniz. Biberlerin şekli uzun ve incedir. Biberler 5.5 cm uzunluğa ulaşabilir ve çapı sadece 1 - 1.5 cm olacaktır, olgunlaşma dönemi boyunca meyveler birkaç kez renk değiştirir: ilk önce yeşil biber ilk önce sarı ve turuncuya döner, sonra tam biyolojik olarak olgunluk, zengin bir kırmızı renk kazanır.

Çeşitlilik yetiştirmenin ön koşullarından biri, düzenli ve aynı zamanda ılımlı toprak neminin yanı sıra optimal hava nemine uygunluk ile ilgilidir. Bu nedenle, çalıların sadece kök altındaki ılık suyla sulanması değil, aynı zamanda bir püskürtme tabancası kullanarak nem püskürtülmesi gerekir.

pırıltı

Tecrübeli bahçıvanlar arasındaki çeşitliliğe olan talep hem açık zeminde hem de küçük saksılardaki pencere pervazlarında yetişme kabiliyetiyle belirlenir. Biberin önemli bir özelliği, uzun dönem meyve veren ve tam olgunlaşmanın orta-erken dönemidir. Çeşitlilik, kırmızı biber ve Şili biber türlerinin geçmesinin sonucudur. Bundan dolayı meyveler özellikle sıcaktır. Bu durumda, meyvenin teknik olgunluğu ilk fide ortaya çıkmasından itibaren 120 gün içinde gerçekleşir. Biyolojik olgunlaşma 20 gün sonra gerçekleşir. İlk durumda, meyveler doygun yeşil bir renkle ayırt edilir, bu da yavaş yavaş parlak kırmızıya dönüşür.

Yetiştirilen meyveler hafiftir, yaklaşık 40 g ve hafif bir kıvrım şekli ile uzar. Kağıt hamuru, yeterli netlikte bir karakteristik biber aroması ile karakterize edilir. Büyüyen çalılar bakteriyozun zarar görmesine karşı dirençli olduğunda. Çeşitlilik aşırı derecede termofilik olduğu için korumalı sera koşullarında yetiştirilmesi önerilir. Bir istisna, yalnızca ılık iklimi olan güney bölgelerinin açık toprakları olabilir.

Hint yaz

Çeşitliliğin adı, parlak kırmızı meyvelerin akut bir tada sahip tam olgunlaşmasının eylül ayında gerçekleşmesinden kaynaklanmaktadır. Büyüme mevsimi yaklaşık 100 gün sürer ve korumalı sera koşullarında biber yetiştirilmesi önerilir. Güney bölgelerinin sıcak bir iklim özelliği varlığında, bitkiler açık zeminde yetiştirilebilir. Ancak, beklenmedik soğutmaya tahammül etmek son derece zordur.

Çalıların kendileri küçüktür, çünkü boyları 40 cm'yi geçmez ve gövdeleri çok sayıda koyu yeşil yaprak ile kaplıdır. Çeşitliliğin bir özelliği meyvelerin tek başlarına veya yaprakların axillerindeki çiftler halinde oluşturulmasıdır. Meyveler küçük boyutlarda da farklılık gösterir. Ağırlıkları 25 g'ı geçmez, bu yüzden biyolojik olgunlaşma döneminde bahçıvanlar, bol miktarda parlak kırmızı meyvelerle süslenmiş küçük dekoratif çalılar alırlar.

Çeşidin verimi oldukça yüksektir, çünkü yetiştirilen bir çalıdan yaklaşık 0.9 - 1.2 kg mahsul hasat edilebilir. Çeşitliliğin önemli bir avantajı, gölge toleransı ve çeşitli viral hastalıklara karşı direncidir.

Acıka

Acı biber çeşidi iyi bir tada sahiptir ve açık zeminde ekim için uygundur. Bu durumda, bitki erken orta sınıfına girer ve modern yemeklerde yaygın olarak kullanılır.Çalılar yeteri kadar uzar, ancak güçlü bir gövdenin ek bir desteğe bağlanması gerekmez.

Meyvenin ortalama ağırlığı yaklaşık 90 g'dır Biyolojik olgunlaşma aşamasında, uzamış konik şekle sahip biberler kabuğun koyu kırmızı rengiyle ve keskin bir tadı olan keskin eti ile ayırt edilir. Kural olarak, yetiştirilen mahsul, çorbalar, soslar, et yemekleri ve aynı zamanda konservasyon işleminde baharatlı bir baharat olarak kullanılır.

Biber yetiştiriciliğinin özellikleri arasında, oksijeni iyi geçiren, gevşek, gevşek toprakların, bunun için en uygun olduğu belirtilmelidir. Bu durumda, tohumların kendileri önce açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisi (20 - 25 dakika) ile muamele edilmeli, daha sonra temiz akan suyla yıkanmalı ve daha sonra toprağa ekilmelidir. Bitkilerin ilk toplanmasına yalnızca 2 - 3 tam yaprak oluşumundan sonra izin verilir. Dikim çalıları 30 - 35 cm mesafede yapılmalıdır.

Macar sarı

Çeşitlilik erken olgunlaşma bitkileri kategorisine aittir ve aynı anda sulu ve tatlı baharatlı olarak nitelendirilen daha yumuşak bir tada sahiptir. Burçlar sadece 25 cm yüksekliğe kadar büyür. Bu sayede, sadece açık alanlarda veya korunan seralarda değil, aynı zamanda pencere kenarına yerleştirilmiş saksıların saksılarında da başarıyla yetiştirilirler.

Meyvenin şekli sarkık pozisyonda koniktir. Biber teknik olgunlaşma aşamasında sarı renk alır, fakat zaten biyolojik olarak hazır durumdayken parlak kırmızı olur. Meyvenin ortalama ağırlığı 55-60 gr.dır Kabuk kabuğu yüzeyi parlaktır. Biber, kural olarak, yemekler için sıcak bir baharat olarak kullanılır ve kış için korur.

Kayınvalideler için

Biber çeşidi, erken olgunlaşan bitki kategorisine aittir. Meyveler, güçlü bir koku ve oldukça baharatlı keskin bir tat, ayrıca parlak kırmızı bir renk ve konik bir şekil ile ayırt edilir. Çeşitliliğin önemli avantajları arasında, ekili çalılıkların yüksek verimliliğini ve meyvelerin modern yemeklerde yaygın olarak kullanılmasını vurgulamaya değer.

Biber açık tarlalarda tarımı için uygundur. Çalıların yüksekliği, kural olarak, 60 cm'yi geçmez.Tesisin ek desteklere bağlanması ve bağlanması gerekmez. Tam bir bitki örtüsü, ilk fidelerin ortaya çıktığı andan itibaren yaklaşık 110 - 120 gün sürer. Aynı zamanda, biberlerin kendileri de yaklaşık 10-12 cm uzunluğundadır.

Çeşitlerin başarılı bir şekilde ekilmesi için, 20 - 25 santigrat derece arasında, ılık nefes alabilen toprakların ve hava sıcaklığının seçilmesi daha iyidir. Yetiştirilen fidelerin ilk nakli sadece gövdeleri üzerinde 2 - 3 tam yaprak görünmesinden sonra izin verilir. Diğer çoğu gece gölgesi mahsulü gibi, çeşitliliğin de düzenli toprak nemi ve mineral veya organik komplekslere sahip birkaç temel toprak gübresi ihtiyacı vardır. Biberleri açık toprağa ancak ilkbahar gecesi donlarından geçme riski doğduktan sonra ekebilirsiniz.

Yetişen meyveler birlikte olgunlaşır ve olası mekanik hasara karşı direnç, yalnızca kendi kullanımınız için değil, daha fazla satış amacıyla çeşitlilik de sağlar.

mercan

Çeşitlilik arasındaki temel fark, her bir ekilen çalının yüksek veriminin yanı sıra tadının özel keskinliğinde yatmaktadır. Çeşitliliği orta erken bitkiler kategorisine aittir ve genellikle rahat bir ev mutfağında dekoratif bir dekorasyon olarak kullanılır. Hem sera koşullarında hem de açık arazide yetişmek mümkündür.

Çalılar 40-60 cm yüksekliğe kadar büyür.Ayrıca meyvelerin kendileri 2-3 cm çapa kadar yuvarlanır, meyvenin tadı her zaman keskin ve hatta yanık kalır. Biyolojik olgunlaşma zamanında, biberler zengin bir kırmızı renk kazanır.Çalıları ortak bir toprağa ekerken, her 1 metrekare alan için en az 40 - 50 cm veya 5 - 6 bitkiden daha az olmayan delikler arasında bir mesafe bırakın.

Ateşli buket

Çeşitlilik erken olgunlaşmıştır ve meyvenin tadıyla özel ısırganlık ve baharatlık ile ayırt edilir. Tadı nedeniyle modern yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Çeşitlilik, çalılıkların 100 - 120 cm filizlendiği ve belirsiz olduğu kabul edilen az miktarda acı biber temsilcisinden biridir.

Meyvelerin kendileri uzamış konik bir şekle ve yaklaşık 19 - 20 g ortalama ağırlığa sahiptir Olgunlaşma sırasında doygun koyu yeşil renk parlak kırmızıya döner. Kural olarak, ürün baharatlı baharatların üretimi için ya da kış için konserve malzemesinde kullanılır.

Superchili

Tecrübeli bahçıvanlar arasındaki meleze olan talep, meyvelerin çok keskin bir tadı ve büyüklüğü ile elde edilebilmesidir. Aynı zamanda, biber, verim artışı ile ayırt edilir ve erken olgunlaşmış gece mahsulü bitkileri kategorisine girer.

Çalılar 40-60 cm'ye kadar büyür ve meyveleri 6-7 cm uzunluğunda ve ortalama 15-25 g ağırlığında elde edilebilir .. Meyvelerin tam olgunlaşma süreci, fidelerin dikimden sonraki sabit bir büyüme yerine kadar yaklaşık 65-70 gün sürer. Olgunlaşmış meyvelerdeki kabuğun rengi kiraz kırmızısı olarak tanımlanırken, teknik olgunlaşma aşamasında yeşilden turuncuya doğru değişmektedir. Bir melez yetiştirmenin tek kuralı, diğer biber türlerine, özellikle de tatlı biberlere olan yakınlık eksikliğidir; çünkü başarısız polenleşme, yetişen biberlerin değişen tadı ile kendini gösterebilir.

jalapeno

Çeşitlilik, tecrübeli bahçıvanlar arasında en fazla talep görmekte olan ılımlı lezzet şiddeti derecesinin yanı sıra, daha fazla satış amacıyla büyümek kabiliyetinden kaynaklanmaktadır. Çalılar 1 m yüksekliğe kadar filizlenir ve bol miktarda meyve verir, ancak bitki çiçeklerin çoğunu atar.

Yetiştirilen meyveler yaklaşık 7 - 8 cm, çapı ise 2.5 - 3 cm arasında değişir, ayrıca her bir biber yaklaşık 50 gr ağırlığındadır, meyvelerin rengi teknik olgunlaşma döneminde koyu yeşil kalır, koyulaşır. kırmızı. Biberin tadı orta baharatlı olarak nitelendirildiğinden, meyveler genellikle salata ve sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Kalın hamurun zenginliği acı biber çeşitlerine özgüdür.

Ejderha dili

Çeşitliliğin temel özelliği meyvelerin kendisinin çok güçlü yanma tadıdır. Kırmızı biber yapımında en sık kullanılan meyvelerdir. Kapalı korumalı seralarda yetiştirilmesi önerilir.

Çeşitliliği orta olgunlaşma bitkileri kategorisine aittir. Aynı zamanda, meyvelerin kendisi biyolojik olgunluk aşamasında parlak kırmızı renkte ince uzun bir bakla şeklinde olur. Meyvelerin uzunluğu yaklaşık 10 - 12 cm'dir ve çapı 8 - 10 mm arasındadır. Biberlerin ortalama ağırlığı 14-18 g'dır.

Çeşitliliğin yüksek veriminden dolayı yaklaşık 90 - 100 tam teşekküllü meyve alabilirsiniz. Kırmızı biber yapımında kullanılmaya ek olarak, çeşitlilik soslarda, çeşitli makarnalarda, konserve ve turşularda başarıyla kullanılır.

Kırmızı biber yetiştiriciliği için kurallar

Kırmızı acı biber çeşitleri arasındaki temel fark, onları yalnızca seralarda değil aynı zamanda pencere pervazındaki saksılarda da yetiştirme yeteneğidir. Aynı zamanda, çalıların iyi aydınlatılmış, ancak çocuklar ve evcil hayvanlar için erişilebilir olmadığından emin olmak son derece önemlidir. Çeşitler toprağın bileşimine iddiasızdır ve birçoğu sabırla gölgeli yerlerde büyür, ancak aynı zamanda düzenli ve daima ılımlı sulama gerektirir.

Biber yetiştiriciliği için en uygun toprak, 1: 2: 1: 2 oranında orantılı bir humus, turba, bahçe veya yaprak toprağı ve kum karışımıdır.Tam kullanımdan önce, toprak normal kaynar su veya kaynar bir parlak pembe potasyum permanganat çözeltisi ile iyice dekontamine edilmelidir. Kabın dibinde önce 1/3 drenaj yapılır, daha sonra önceden hazırlanmış ve işlenmiş toprak. Alt tabaka, topraktaki suyun istenmeyen durgunluğunu ve fidelerin kök sistemine zarar vermesini önleyen fazla nemi emecektir.

Bitkilerin bakımı için zorunlu gereksinimler vurgulanmalıdır:

• üst tabaka kurumaya başladıktan sonra en az 26 - 30 derece arasında bir sıcaklıkta ılık yerleşmiş su ile sulama düzenliliği;
• özellikle çalıların çiçeklenme döneminde mineral veya organik gübreler kullanarak toprakların gübrelenmesi ve gelecekteki meyvelerin yumurtalıklarının oluşumu.

Tohumlar 1 - 1,5 cm'den fazla olmayan bir derinliğe ekilebilir.Ayrıca, toprak ve fideli kaplar yaklaşık 25 - 27 santigrat derece sıcaklık rejimine sahip aydınlık odalarda olmalıdır. Acı biber çeşitleri, tohum ve nakillere karşı son derece hassastır, bu nedenle mümkünse tohumlar hemen ayrı küçük kaplara ekilmelidir, kural olarak, bunun için özel turba saksıları kullanılır.

yorumlar

Andrei Ivanovich, 39 yaşındayım

Acı biber çalılarının bakımında en tehlikeli hatalardan biri toprağı aşırı soğuk su ile sulamakla ilgilidir, çünkü bu prosedür çalıların kök sistemlerinin çürümesinin başlamasını ve dolayısıyla beklenen verimin kaybını tetikleyebilir. Optimum sulama rejimi, haftada 2 kez olarak tanımlanır, ancak altında ısıtma sistemi bulunan pencere kenarında biber yetiştirilirse, sulama rejimi her gün bir sulamaya bölünmelidir, çünkü bu koşullar altında toprak daha hızlı kurur.

 

Vladislav Anatolyevich, 54 yaşındayım

Biberlerin lezzet özelliklerinden dolayı çoğu hastalığa karşı dirençli kalırlar. Bu özellikle caddeden balkona uçabilen ya da diğer komşu bitkilerde "yaşayan" keneler ve yaprak bitleri için geçerlidir. Biber bu durumda onlar için etkili bir caydırıcıdır. Bir örümcek akarı ile biberin zarar görmesini önlemek için, odada fazla kuru hava ve uzun süre sulanma olmamasını sağlayın. Bir işlem olarak, bir püskürtme tabancası kullanarak bir soda çözeltisiyle (7 - 8 litre su için 250 g) püskürtmek daha iyidir. Bu işlemlerin zorunlu bir haftalık ara ile iki kez yapılması önerilir.