En iyi mor biber çeşitlerinin tanımı ve özellikleri

Daha yakın bir zamanda, mor biber vatandaşlarımız için bir meraktı. Şimdi durum dramatik bir şekilde değişti ve bahçıvanlar alışılmadık bir renk olan farklı biber çeşitleriyle aktif olarak deney yapıyorlar. Hangi sadece renkli değil, aynı zamanda tarımsal teknolojinin benzersiz özellikleri de ilginçtir.

Bugüne kadar, egzotik biber çeşitlerinin pek bilinmediği, muhtemelen istediğimiz gibi bilinir. En ilginç seçenekleri düşünün. Ayrıca bir bitki yetiştirmenin temel kurallarını analiz edeceğiz.

Mor biberin tanımı ve özellikleri

Çalı, çeşitliliğe bağlı olarak, dallanma, yapraklı ve habitusta farklı olabilir. Ayrıca meyvelerde biberler küçük ve büyük, ince cidarlı ve etli olup, şekilleri çeşitlilik gösterir. Sebzenin rengi açık liladan koyu lacivert arasında değişmektedir.

Meyvenin sıradışı, güzel rengi, içindeki antosiyaninlerin içeriğinin artmasından kaynaklanmaktadır. Menekşe kesinlikle bütün kültürlerde bulunur, ancak çok az konsantrasyon nedeniyle görünmezdir. Maddenin yüksek bir yüzdesi bitkinin sadece görünüş olarak egzotik olmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ısıya duyarlı biberler için özellikle önemli olan düşük sıcaklıklara karşı bağışıklığını arttırır.

Antosiyaninlerle zenginleştirilmiş sebzeler güneş enerjisini hızlı bir şekilde emebilir ve ısıya dönüştürebilir. Böylece, mor biberler kırmızı, beyaz, yeşil veya sarı çeşitlerden çok daha dayanıklı hale gelir, bu da kuzey bölgelerde bile mükemmel gelişebilecekleri anlamına gelir.

Özellikleri

Antosiyaninler insan vücudunda oluşmaz ve birikmez, gıdalardan gelmelidir. Sağlıklı bir insan için günlük norm 200 mg madde ve bir hasta için yaklaşık 300 mg'dır. Antosiyaninlerin insan vücudu için kullanımı:

•         retina da dahil olmak üzere kan damarı duvarlarının güçlendirilmesi;
•         maddeler tüm patojenik bakterileri hızla tahrip edebilir. Soğuk algınlığı ile, günlük antosiyanin normu 1, 5 veya hatta 2 kat artar;
•         göz içi basıncında azalma.

Antosiyanin içeriği yüksek olan sebzelerin düzenli tüketimi, iyi bir sağlık ve iyi görüş garantisidir. Her zamanki kültürümüzün alışılmadık çeşitlerini yetiştirmek sadece ilginç bir deney değil, aynı zamanda kendi sağlığımıza da dikkat etmektir.

Mor biber kullanımı evrenseldir, yaz salataları onlardan hazırlanır, sebze dilimlerinde çok güzeldir. Ayrıca meyveler konserve, doldurulmuş, haşlanmış, çorbalara ve diğer yemeklere eklenebilir. Ancak ısıl işlem sırasında mor renk tonunun kaybolduğunu, ancak tadın ve vitaminlerin yok olmadığını belirtmekte fayda var.

Mor biber çeşitleri

Tüm mor biber çeşitleri, yalnızca çalı alışkanlığına, meyvenin şekline ve ağırlığına göre değişmez. Farklı olgunlaşma sürelerine ve verim göstergelerine sahiptirler. Çeşitlerden hangisinin en çekici olduğunu açıkça söylemek zor, çünkü her bahçıvanın kendi tercihleri ​​ve istekleri var. Zamana göre test edilen en popüler seçenekleri tarif edeceğiz.

özdeyiş

İlk olgunlaşmanın bir melezi olan ilk biber, tohum çimlenmesinden yaklaşık 110 gün sonra uzaklaştırılır. Çalı yüksekliği 60 cm'yi geçmez, çok düzenlidir. Meyveleri kalın cidarlı, sarkık, konik şeklinde, sivri, 130 gram ağırlığında, kiraz mavisidir. Hamuru, yoğun, sulu ve inanılmaz lezzetli.

Bir salona yaklaşık 9 biber bağlanır, birlikte olgunlaşır, ortalama olarak 6'ya kadar toplanır ve bazen metrekare başına 8 kilograma kadar meyve toplar. Melez, ısıya ve kültürün tüm hastalıklarına dayanıklıdır. Çalılar açık ve kapalı toprağa ekilebilir.

Othello

Mor biber erken olgun hibrit. Virüslere, mantarlara ve olumsuz hava faktörlerine karşı direnç mükemmeldir. Burç yarı yayılır, kompakt 90 cm'yi geçmeyen kompakt, formasyon gerektirir (yanal sürgünlerin çıkarılması).

Biberler 90 ila 120 gram arasında kalın duvarlı, konik, kahverengimsi-mor renktedir. Cilt pürüzsüz, eti lezzetli ve çok aromatiktir. Olgunlaşma dostudur, metrekare başına maksimum verim 7-8 kilogram arasında değişmektedir.

Leylak sis

Hibrit, erken dönemde olgunlaşır (hasattan 130 gün önce). Çalı 80 cm, düzgün, yapraklı ortalamasından daha yüksek değildir. Leylak sisi hafif bir sıcaklık farkından korkmaz, büyüme şartlarına göre iddiasızdır.

Meyveleri kalın cidarlı, piramidal, kesikli, kırmızı-mor, bir biberin azami ağırlığı yaklaşık 160 gramdır. Tadı mükemmel. Bu meleze iyi bakarsanız, bitki başına yaklaşık 2, 5, hatta 3 kilogram gibi inanılmaz derecede yüksek verim ile sizi memnun edecektir.

ametist

Erkenci orta çeşitlilik. Sıcaklığı düşürmek için bağışıklık, ortalamanın üzerinde hastalıklara karşı mükemmeldir. Ametist, ısıtılmış ve basit seralarda olduğu gibi sokakta da ekilebilir. Bitki orta büyüklükte, düşük, düzgün ve kompakt.

Hoş, çok narin bir aroması olan tatlı biberler, 100 ila 230 gram gövde şeklinde, kırmızı-mor kalın duvarlara sahiptir. Meyveler mükemmel tutma kalitesi ile karakterize edilir. Doğru ekim ile verim göstergeleri çok yüksektir - metrekare başına 12 kilograma kadar.

kaside

Süper verimli, erken olgun çeşitlilikte, ilk ürün tohumların dostça çimlenmesinden 120 gün sonra hasat için hazırdır. Bitki 60 cm'den daha yüksek olmayan temiz, yüksek seviyede çeşitli negatif faktörlere karşı direnç. Biberler kalın cidarlı, sulu ve lezzetli, oval koni biçimli, menekşe kahverengi ve 250 grama kadardır.

Doğu yıldızı mor

Erken-orta olgunlaşma döneminin melezi, iddiasız, bununla nadiren güçlükler ortaya çıkar. Çalı orta büyüklükte, meyveleri kalın duvarlı (1 cm'ye kadar) küboid, mor-kırmızı, ağırlıkları 210 gramdan fazla değildir. Tadı nötrdür, acı ve aşırı tatlılığı yoktur. Uygun yıllarda, metrekare başına yaklaşık 6.5 kilogram mahsul hasat edilir.

zenci

Virüslere, mantarlara, sıcağa ve soğuğa mükemmel bağışıklığa sahip erken olgun hibrit. Bitki uzun, shtambovy, yarı yayılma oluşumu ve güvenilir destek gerektirir. Arap biberinin üretkenlik göstergeleri yüksek düzeydedir.İyi yıllarda, metrekare başına yaklaşık 6.5 kilogram atılabilir ve bu ortalama bir göstergedir.

Biberler güzel, homojen, kalın duvarlı, konik, sivri, 100 ila 200 gram ağırlığında. Meyvenin rengi çok güzel - mor bir renk tonu ile zengin kırmızı. Cilt parlak, yoğundur. Tadı mükemmel.

Altay Bukalemun

Çok erken olgunlaşan çekici bir mor biber çeşididir. Bir sera veya korunmasız bir toprak olup olmadığı herhangi bir yere ekilebilir. Burç yarı yayılım, orta büyüklüktedir. Her türlü rahatsızlığa karşı direnç mükemmeldir, Altay bukalemun soğuktan ve sıcaktan korkmaz.

Biberler kalın duvarlı koni şeklindedir, tamamen olgunlaştığında, hafif mor bir renk tonu ile çok güzel bir koyu kırmızı renkte boyanır. Meyvenin ağırlığı yaklaşık 100 gramdır. Bir metrekareden toplanan, iyi ve düzgün bakımla elde edilen azami biber sayısı 8, 5 veya hatta 9 kilogram olabilir.

leke

Kültür periyodu için ortada olgunlaşan bir başka iyi çeşitlilik.Soğuğa, sıcağa, kuraklığa, zararlılara ve biber hastalıklarına karşı bağışıklık iyidir. Leke herhangi bir barınak olmadan ve korumalı toprakta yetiştirilir.

Çalı, orta boylu, yarı yayılan, kompakt. Meyveleri kalın duvarlı, akılda kalıcı bir tat ve aroma ile sulu, bu çeşitliliğe kayıtsız kimse olmayacak. Şeklinde konik, kırmızı-mor renkli, maksimum meyve ağırlığı 150 gramdır. İyi yıllarda, 4 kilograma kadar güzel, metrekare başına biber bile toplanır.

Leylak lavanta

İngilizce'den çevrilmiş - mor bir şaheser. Süper verimli, orta erkenci çeşittir. Burçlar yarım metreden biraz daha yüksektir, masif, ancak bunların bakımı kolaydır. Tüm negatif faktörlere karşı bağışıklık iyidir, çeşitlilik açık ve kapalı zeminde yetiştirilebilir. Tohumlar nadirdir.

Meyveler sulu, güzel, koni biçimli, kalın duvarlı, tatlı ve inanılmaz kokulu, hafif baharatlı notalar içermektedir. Biberlerin rengi mor renkle bordoda kırmızıdır, ağırlıkları 300-400 gramdır.

Mor çan

Menekşe-meyve çeşidinin meyveleri ortalama olarak olgunlaşır (130 gün). Biber hastalıklarının yanı sıra gece ve gündüz sıcaklıklarındaki önemsiz değişikliklere karşı bağışıklık mükemmel. Çalı yayılan orta büyüklüktedir.

Meyveleri lezzetli ve aromatik, küboid, kalın cidarlı, 120 ila 200 gram ağırlığındaki kırmızı menekşelidir. Ortalama olarak, metrekare başına verim yaklaşık 5-8 kilogramdır. İyi getiri elde etmek için çeşitliliğe bakılmalıdır.

Mor yakışıklı

Sredneranny, üretken biber, ilk meyveler ekim tohumlarından 120 gün sonra toplanır. Hastalık ve hava değişimlerine karşı direnç iyidir. Burç yaklaşık 80 cm, standart, güçlüdür. Meyveler 100 ila 150 gram ağırlığında, hafif sıkıştırılmış, kalın duvarlı, kırmızı menekşelidir. Cilt parlak, yoğundur, eti sulu, tatlıdır.

Bagheera

Orta vadede olgunlaşan popüler bir çeşittir, olası tüm olumsuz faktörlere karşı mükemmel bağışıklığı için takdir edilmektedir. Bagiru, çeşitli seralarda ve sokakta, açık alanda yetiştirilmektedir. Çalı bakımı kolaydır, yüksekliği 50 cm'yi geçmez ve çok düzgündür.

Küp şeklindeki kalın cidarlı biberler sarkık düzenine sahiptir, 200 ila 350 gram ağırlığındaki mor bir renk tonu ile çikolata kırmızısıdır. Cilt sert, hamuru, yoğun olmasına rağmen, hoş bir kıvamla, çok sulu. Tadı tatlıdır, aroması doymuş, parlaktır. Metrekare başına yaklaşık bir kilo biber toplanır.

Mor biber yetiştirme kuralları

Genel olarak konuşmak gerekirse, mor biber yetiştirme süreci, kırmızı, sarı veya yeşil meyvelerle çeşit yetiştiriciliğinden farklı değildir. Burada her şey standart - tohum hazırlama, ekim, fide yetiştiriciliği.

Ancak mor biberi düşük sıcaklıklara dayanma oranından bir adım daha yükseğe koyan çok önemli bir nokta var. Bahçıvanların incelemelerine bakılırsa, olağandışı renkteki meyvelerle sıcak seven kültür çeşitlerinin, dengesiz havası olan serin bölgelerde yetiştirilmesi gerçekten kolaydır.

Açık toprağa iniş, donma sıcaklıklarından sonra (15 derecenin üzerinde) sabit bir pozitif sıcaklık oluştuğunda donma sonrası gerçekleştirilir. Mor biberler, ekim sırasında hesaplanan zamanda seralara ekilir, bunların hepsi yapının türüne bağlıdır. Bitki bakımı, yabancı otların sulanması, gübrelenmesi ve yataktan çıkarılmasından ibarettir. Uzun boylu biberler oluşur ve bağlanır.

Yetiştiricilerin özenli çalışması sayesinde, ısıyı seven mahsulleri yetiştirmek için elverişsiz hava koşullarına sahip olan bahçıvanlar, açık toprağa bile biber ekebilir. Açıklanan tüm çeşitler iddiasız, meyveler faydalı ve kullanımda evrenseldir ve en önemlisi çok iyi verimler verir.

yorumlar

Alain. Bagiri çeşidi, özel ilgiyi hak ediyor, birkaç yıldır büyütüyorum. Çok lezzetli, taze, dondur, kurut ve kış için hasat et. Herkese tavsiye ediyorum, komşulara tohum verdim, takdir ediyorum.Keskin sıcaklık değişimlerinin norm olduğu bir bölgede yaşıyorum, açık alana biber ekiyorum, sorun yok, hasat yıldan yıla mükemmel.

 

Fedor. Doğudaki Blot ve Star çeşitlerini övmek istiyorum. Gösterişsiz, iyi bir hasat verir ve çeşitli hastalıklara duyarlı değildir. Tüm olası avantajlar, elbette, yalnızca uygun özen gösterilerek farkedilir. Bu mor biberleri herkese tavsiye ederim. Meyvelerin işleme sırasında renklerini kaybetmeleri korkutucu değildir, onları zevkle koruyabiliriz. Başka çeşitler denemelisin.