Turşular için en iyi domateslerin 31 çeşidi

Fıçılarda tuzlama ve konserve yapmak için belirli domates çeşitlerini seçin. Her türün kendine has özellikleri vardır ve bunları maksimum fayda ile kullanmanız gerekir. Bu nedenle, dekapaj için, yoğun bir tene sahip küçük boyutlu domatesleri seçmek daha iyidir. Meyveler uzun süreli depolama kapasitesine sahip olmalı ve bir dizi zorunlu kritere sahip olmalıdır.

Tuzlama için fark domates

Muhafaza için ürün bir dizi kritere göre seçilir:

• küçük boy, kolayca can boynundan geçen;
• yoğun cilt, et;
• küçük tohumlar;
• artan karbonhidrat konsantrasyonundan dolayı ortaya çıkan tatlı bir tat;
• patojenik mikroflora direnç;
• Uzun süreli depolama yeteneği.

Birkaç çeşitlik bir alana dikilirken, dekapaj ayrı ayrı yerleştirilir ve bu da hasat sırasında karışıklığı önler.

Ekim bölgesine göre tohum seçiminin faydaları

Hasat sırasında yüksek kaliteli meyveler elde etmek için ekim bölgesinde tohum seçin. Yüksek hava sıcaklığına sahip kuru bir iklim için yetiştirilen bitkiler, bir seraya dikerken, sulama ve besleme rejimini gözlemleyerek, bir serada ekerken bile orta bölgenin iklim koşullarında aktif olarak büyüyüp gelişemez. Yumurtalık hacmi, ürünün kalitesi düşecek, optimum olgunluğa ulaşma süresi artacak ve depolama süresi kısalır. İlave örtüsüz yatağa iniş güvenli değildir. Düşük gece sıcaklıkları kültürü mahvedecek.

Tohum seçimi ilkesi

İlginizi çekebilir:

Domates köklerini eklediniz mi?Serada ekimden sonra ilk domateslerin beslenmesiSerada stepsonovy domates - yeni başlayanlar için adım adım

Domateslerden mükemmel turşular elde etmek için, tohum materyali doğru seçilir:

1. Boyutu. Çalıların üzerinde aynı şekle, ağırlığa ve özelliğe sahip sebzeler yetişmelidir. Bu, koruma için banka oluşturma sürecini kolaylaştıracaktır. Tam teşekküllü sebzelerin yerleşimini planlarken, 100 g'dan daha ağır olmayan bir ürün seçilir, örneğin - Bayanlar parmakları veya kiraz.
2. Olgunlaşma dönemi. Domateslerin toplanmaya hazır olacağı süreye ek olarak olgunlaşma sıklığını da göz önünde bulundurun. Tuzlama için meyvelerin aynı anda hasat için hazır olacağı çeşitleri seçin. Bu kış hasat işlemini kolaylaştırır.
3. Küflenmeye ve küflenmeye karşı direnç seviyesi. Bu, toplamadan önce sebzelerin bozulma olasılığını azaltacaktır.

Tuzlama ve konserve için çeşit seçimi için, karakteristik özellikler dikkate alınır.

Seçimin avantajı, yüksek konsantrasyonlarda karbonhidrat - tuzlu tuzlama malzemesi ile kalmasıdır. Böyle bir iş parçası tadı% 100 başarılı olacaktır.

Kuzey bölgeleri için çeşitleri

Soğuğa dayanıklı çeşitlerde olgunlaşma önemlidir. Yaz mevsiminin kısa olduğu bölgelerde sebze yetiştirirken, bir kereye mahsus olgunlaşması olan erken ve ultra erken bir tür seçmeniz gerekir. Bu, donma donmadan önce bile hasat yapmanızı sağlar.

Yazın kısa olduğu kuzey bölgelerinde hastalığa dayanıklı türler ekilmektedir. Meyveler geç küf ve kahverengi lekelenme gibi mantar hastalıklarına maruz kalır. Ürünün çoğunu yok edebiliyorlar.

Amaç - Tuzlu ürünlerin üretimi veya muhafazası. Temel Özellikler:

• hızlı olgunlaşma - 90 gün;
• tutukluluk şartlarına iddiasızlık;
• iniş alanı - Uzak Doğu, Sibirya ve Leningrad Bölgesi de dahil olmak üzere ülkenin kuzey ve batı bölgelerinde kararsız bir iklime sahip bölgeler.

11 en iyi çeşit burada ayırt edilir:

1. Martı. Mükemmel görünümlü sebzelere sahip, son derece düzenli bir şekle ve orta boyuta sahip çeşitli ultra erken görünüm. Kağıt hamuru yüksek yoğunlukludur ve cilt zengin kırmızı renktedir.
2. Oyuncak Bebek F1. Meyveler yuvarlatılmış, pembe, 200 g ağırlığa kadar.
   
3. Eğlence. Bu, ilk filizlenmenin çimlenme anından itibaren 3 ay içinde dikdörtgen biçimli domateslerin büyüdüğü orijinal bitki türüdür. Burçlar orta boyludur. Yüksekliği, yetiştirme yerine bağlı olarak, 70-100 cm arasındadır. Serada bitki daha aktif büyür ve gelişir.
   
4. Gina. Ayırt edici bir özellik bol meyve veren, 300 g'a kadar domates, Hasat lezzetli, aromatiktir. Cilt yoğun.
   
5. Uzak kuzey. Sadece 85 günde şarkı söylüyor. Dostu olgunlaşma. Domates 60-70 g.
   
6. Don Juan. Meyveler dikdörtgen. Tat özelliklerinin kaybolmadığı uzun bir saklama süresi gözlenir.
   
7. Çocukların tatlılığı. Ürünün tatlı, hoş bir tadı var. Kültür, orta dallıdır, 100 cm'ye kadar büyür, büyüyünce üvey oğlu yapmak gerekir. Ürün meyve suyunun tuzlanmasında, korunmasında ve hazırlanmasında kullanılır.
   
8. Afrodit F1. Evrensel determinant hibrit çeşitliliği. Vade sırtlara indikten 80 gün sonra gerçekleşir.
   
9. Benito F1. Fusarium dayanıklı hibrit çeşididir. Meyvelerin kütlesi 130-140 gr.Domates etli, erik biçimlidir.
10. Valentina. Kuraklık hoşgörülü ve sert. Meyveler aynı anda olgunlaşır. Domatesler çatlamaya dayanıklı, kütleden 80-100 gr.
    
11. Patlama. Beyaz Dökme Elde Edilmiştir. Yayılan çalılar. Öfke sırtlara geçtikten 100 gün sonra ortaya çıkar.
    

Orta şerit ve Moskova bölgesi çeşitleri

Genellikle, turşu hibrit domates türleri kullanır. Orta şerit için, yataklarda farklı özelliklere sahip çeşitli çeşitler birleştirilebilir.

En iyi çeşitleri:

1. De Barao Kırmızı - koruma için klasik bir seçenek. Kültür, yüksek verimli ve iddiasız. Sera koşullarına uygundur. Çalıların yüksekliği 200 cm'dir, 120 g ağırlığındaki sebzeler, uzun, dekapaj prosedürü için en uygunudur.
   
2. Adem elması, yüksek verimli bir türdür. Olgunlaşma aynı anda. Küçük boylu meyveler, düzenli olarak pürüzsüz bir çizgiyle çevrilmiş, karmaşık fırçaların üzerine yerleştirilmiştir. Cilt pürüzsüz, yoğundur. Gözaltı ve bakım önerileri koşullarına bağlı olarak, 1 burçtan yaklaşık 5 kg ürün toplanmasına izin verilir.
   
3. Adeline serası olmayan bir yatağa ekilen orta erkenci bir çeşittir. Kültür, meyveleri dikdörtgen şeklinde küçük bir biçimde verir. Yüzeyi parlak kırmızı, hoş bir domates aroması var. Kağıt hamuru şekerli ve sulu. Avantaj, Adeline'ın, hastalıklara ve zararlılara karşı dirençli olduğundan, olumsuz koşullarda bile aktif bir şekilde büyümesi ve gelişmesidir.
   
4. Suluboya seranın dışına ekilir. Çeşitliliği tamamen iddiasız ve 100 cm'den fazla büyür.Meyve mevsim ne olursa olsun iyidir ve domatesler küçük, sulu ve tatlı olacak, ev yapımı meyve suyunun korunması ve yapılması için mükemmel olacaktır.
   
5. Scarlet Mustang, orijinal renkteki diğer çeşitlerden farklıdır ve bir seraya ve seraya yerleştirilir. Bitki bir biber şeklini andıran iyi büyük meyveler verir. Bahçıvanlar verimlilik artışının arttığına dikkat eder. Çalıların kırılmaması için desteğe jartiyer çıkarırlar. Olağandışı şekli nedeniyle tuzlamada kullanılır.
   
6. taşralı. Hibrit, karpal bir şekle sahiptir. Meyveleri kırmızı, erik şeklindedir.
   
7. Muska bir serada ve serası olmayan bir bahçede yetiştirilir. Yaşlanma - 120 gün. Çeşitliliği, erik biçimli eriklere benzeyen meyvelerle karpal ve turşu şeklinde tanımlanır.Sebzeler kırmızı bir cilde sahiptir ve ortalama ağırlığı 100 g'dan fazla değildir, dekapaj sırasında çatlamaya karşı direnci açıklanmıştır.
8. Irina. Çeşitli gelişmiş seçim. Düşük çalılar, 200 gr'a kadar meyve kütlesi.
   
9. Dekapaj incelik mükemmel özellikleri, yüksek verimlilik vardır. Çalılar küçük boyutlu olup, açık toprağa ekilir. Bu tür sebzeler sıkılarak yapılmaz. Dezavantajı, küçük yanma ve geç ışığa karşı direnç eksikliğidir. Burçlar hibrit olmayan, belirleyici, standart ve 1 metreden fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşıyor. Destek gerekmez ve yaşlanma süresi 100 gündür. Gecikmeye karşı direnç vardır, 3.5 kg'a kadar düşük verimlilik. Uzun bir şekli olan 100 g ağırlığındaki küçük domatesler, mantarlara karşı koruma sağlayan ve turşu sırasında çatlamayan yoğun bir kabuğa sahip bir erime benzeyen.
   
10. Alicante. Geleneksel bir formdaki meyvelerin kırmızı rengi. Mantar enfeksiyonlarına karşı dayanıklıdır.
    

Güney bölgeleri için çeşitleri

Ülkenin güney kesimi için, kışa hazırlanmak üzere yetiştirilebilecek daha az ilginç türden domates türü yoktur.

Kendilerini iyi kurulmuş:

1. De Barao Portakal. Bu çeşitlilik her türlü turşu ve muhafaza için uygundur. Ürünün ağırlığı, 110 g'dır, olgunluğa ulaştığında, renk doymuş turuncuya dönüştürülür. Standart olmayan tip çalı uzun bir süre boyunca büyüyebilir ve yüksekliğinde herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak 2 metreden fazla olamaz, bu nedenle neredeyse dona kadar meyve verir. Büyüme sürecinde desteğe bağlanma ve 2 gövdenin oluşumu gerçekleştirilir. Ortalama verim 8 kg'dır.
   
2. Donskoy F1. Damızlığın tavsiyesi üzerine konserve yapılır. Sebzeler 100-120 gram ağırlığında yuvarlaktır. Kabuğu yoğundur, küspe sulu, turşunun tadını iyi emer. Bitki 60 cm'den fazla büyümez, 95-100 günde dostça olgunlaşma meydana gelir. Bu tür, ülkenin güney kesiminin toprakları için özel olarak yetiştirildi ve Moldova ve Ukrayna'da ekime de uygundur.
   
3. Neşeli Cüce - orta erken. Büyüme, sebzeleri erik şeklinde elde etmenizi sağlar ve çalıların üzerinde yarım metreden fazla olmayan ağırlıklar 80 g'ı geçmez. Olgunluğa ulaştıktan sonra kırmızı olurlar. Meyvelerin büyüme mevsimi sonuna kadar parçalanması ve kesilmesi hariçtir.
   
4. Bayanlar adam. Yetiştiriciliği seralarda, seralarda ve açık yataklarda yapılan, yüksek verimli, erken olgunlaşmış türler. Büyük ebatlı Burçlar, desteğe sıkma ve bağlama gerektirir. 60 g ürün yoğun bir küspe ve mükemmel bir tat ile şekil olarak uzatılmıştır.
   
5. Pinokyo tuhaf bir burnu olan, tatlı ve ekşi bir tadı olan silindirik domatesler verir. Ağırlık 150 g'dır, kağıt hamuru yumuşak, düzgündür. Evde tuzlama için uygundur. Kabuğu, kaynar su ve müteakip dekapajla işlendiğinde çatlaklarla örtülmez.
   
6. Verlioka, erken derecede olgunlaşmış, üretkenliği yüksek derecede iddiasız. Melez türler, laboratuvar koşullarında yetiştirilmiş. Bir buçuk metre yüksekliğe kadar olan çalılar, yoğun bir yuvarlatılmış yapıya sahip meyvelerle kaplıdır. Kütle olgunlaşması. Domates ağırlığı 90 g Pozitif kaliteler - meyvede düşüşe neden olan ve özellikle de mevsim sonunda ortaya çıkan hastalıklara karşı bağışıklık artışı.
   
7. rençper - Aktif olarak verimli ve arkadaşça olgunlaşan bir kültür. Sera kullanmadan, serada ve bahçede yetişir. Ürün kırmızı renkte, yoğun bir cilt ve tek tip kontür ile yuvarlak bir şekilde yuvarlaktır. Hoş bir tatlı ve ekşi tat turşu sıradışı özellikleri verir. Domates 150 g ağırlığa ulaşır.
   
8. Müezzin F1. Yoğun domates, 70-90 g ağırlığında, nekropiktir, hastalıklara karşı dayanıklıdır.
   
9. Altın Parmaklar. Bu kış için sebze turşusu için özgün bir seçenektir. Özellikler - Dikdörtgen şekil, meyvenin yüksek seviyede olması, parlak sarı ten renginin büyüklüğü yoktur.Kabuğu oldukça yoğundur, bu da koruma sırasında çatlakları ortadan kaldırır. Kağıt hamuru sulu, tatlı bir tat ile lezzetlidir.
   
10. Muz bacaklar - Tüm sarı domatesler arasında en iyilerden biri, kış turşusu için tasarlanmıştır. Özellikler - Zengin bir cilt tonu, narenciye notalarının bulunduğu sıradışı bir tat. Olgunlaşma dostudur ve meyveler büyük fırçalarla büyür.
    

Mükemmel bir sonuç verebilecek ve harcanan işi tamamen haklı çıkarabilecek en iyi seçeneklerin açıklamalarını sağladık. Çeşitlerin seçiminde gündüz saatlerinin, hava sıcaklığının, rutubet konsantrasyonunun ve onlarla meyve ve çalıları etkileyebilecek hastalıkların özelliklerini dikkate alın.