Salatalık boşlukları 26.09.2018

Salatalık ve domates ile salata "Donskoy", kış için lezzetli bir tarif

Salatalık ve yeşil domatesli Donskoy salatası vitamin bakımından zengindir ve kış için çok faydalı bir hazırlıktır. Fotoğraflı detaylı bir tarifin yardımıyla kolayca hazırlayabilirsiniz. Onun için en uygun ve klasik olanı yeşil domates, salatalık ve biber. Hasatta yeşil domates kullanılması nedeniyle bahçenizde kalacak olan mahsulün tamamını işleyebilirsiniz.

Kendi arsanız olmasa bile, piyasadan sadece kahverengi domatesler satın alın, çünkü Donskoy salatası tek başına çok lezzetlidir ve kış için harika bir atıştırmalık hazırladığınız için pişman olmayacaksınız. Bugünün salatası için bazı yeniliklere izin veriliyor: Ev hanımlarından biri hazırlığı acı biber ve sarımsakla tamamlıyor.

Bu seçenek tüm keskin küçük hayranları için uygundur. Ve birileri yeşil domates bulamadığınızda kırmızı domates kullanır. Salata, genel olarak, lezzetli olur, sadece olgun domates nedeniyle renk daha parlak ve daha doymuş değişecektir. Ayrıca, kırmızı domateslerin yeşil olanlardan daha yumuşak olacağını da unutmayın.

Don salata pişirme süreci hakkında bilmeniz gerekenler: biz sterilize edeceğiz. Yeşil domatesler yumuşak veya lezzetli olmaları için sterilize edilmeli veya güveçte olmalıdır. Kavanozları hazırlamak için, kabartma tozu ilavesiyle önceden yıkayacağız ve soğuk su altında birkaç kez durulayacağız. Sonra, bankalar buğulanır ve ters bir biçimde soğumaya bırakılır. Kapakları ayrıca, kaynamış suyla kaplayacağız, bu da salataları ekmekten ve “patlatmaktan” koruyor. Başlarken!

maddeler:

kahverengi veya yeşil domates - 1 kg;
taze salatalık - 1 kg;
dereotu - 0.5 demet;
tatlı Bulgar biber - 700 gram;
kaba tuz - 50 gram;
toz şeker - 70 gram;
Tablo 9% sirke - 50 gram;
bitkisel yağ - 50 gram.

Kış için salatalık ile bir salata "Donskoy" yemek nasıl

Tüm sebzeleri yıkayın ve hafifçe kurulayın, büyük bir elek koyun. Salatalık yapalım. Kuyruklarını kesiyor ve sebzeleri yarıya böldük.

Kahverengi domates dilimler halinde kesilmiş, eğer varsa sap ve kuyruklar çıkarılmıştır.

İnce dereotu kıyın, kalın ve büyük gövdeleri çıkarın.

Bulgar biberi iç tohumlardan temizledik, sonra orta yarı halkalarla kesiyoruz.

Tüm sebzeleri kolay karıştırılması için geniş bir kaseye koyarız. Salata tuzu, şeker ekleyin, sirke ve yağı dökün. Salata bekletilir, 1 saat sonra sebzeler çok fazla meyve suyu dökmeye başlar ve bir sonraki adıma geçiyoruz.