Domates boşlukları 25.09.2018

Biber ve domates kışı için pancar çorbası için sos

İşte kış için yakıt ikmali için basit bir tarif, bu da pancar çorbası, çorba, sebze yahnisi, lahana ruloları, köfte, çeşitli soslar ve sos için alınabilir. Gerçek şu ki bu pansuman sadece iki ana bileşen içeriyor: domates ve kırmızı biber.

Onu bu kadar çok yönlü ve pratik kılan şey budur. Pancar, lahana, havuç ve soğan olmaması, sosları herhangi bir yemeğe koymanıza izin verir. Bu yakıt ikmalinin en azından bir kısmını hazırladığınızdan emin olun. Nitekim, mevsiminde, domates ve biber uygun bir fiyata satın alınabilir ve çok faydalıdır ve vitamindir. Kışın, bu sebzeler sera, neredeyse işe yaramaz ve pancar çorbası için satın almak için pahalı. Sulu domates ve biberlerin bir borsch sosu ile, tüm yıl boyunca yaz pancarının tadını çıkarabilirsiniz.

Malzemeler (birkaç litre kutu için):

domates - 1000-1200 g;
2-3 tatlı biber

Kış için borsch için pansuman yemek nasıl

Dolum alımı için hangi sebzeler seçilmeli? Domatesler olgunlaşır, etli, yumuşaktır. Hasar veya çürümüş alanlar varsa, o zaman onları kesmeliyiz. Tatlı biberler farklı renklerde alınabilir. Bu, sadece boşluğun görünümünü etkilemez, aynı zamanda tadını ve aromasını daha fazla ortaya çıkarır. En başında, cildi domateslerden çıkarın. Çok fazla çaba sarf etmeden bunu yapmak için, her meyvenin üzerinde haç şeklinde küçük kesimler yapıyoruz ve birkaç dakika kaynar suya bırakıyoruz. Bu tür manipülasyonlardan sonra, cildin kendisi geriler ve kolayca çıkarılır. Sonra, soyulmuş domateslerden meyve suyu yapın. Bunu bir blender veya kıyma makinesi ile yapabilirsiniz - dilediğiniz gibi. Önemli olan, meyve suyunun taze sıkılmış olmasıdır.