Yeşil domates, çok lezzetli kış salatası "Tuna"
Bugün yeşil domatesli kışın lezzetli salata "Tuna" için hazırlanıyordum. Lezzeti her zaman mükemmeldir ve kulübenizdeki tüm domatesleri olgunlaştırmak için vaktiniz yoksa çok yardımcı olur.
Çoğu, yeşil domateslerin yenemediğine inanıyor. Bu doğru. Ancak, herhangi bir ısıl işleme tabi tutulursa, içerdikleri tüm zararlı maddeler hemen “buharlaşır”.
Olgunlaşmamış domateslerin bu salatası çok basit hazırlanmış. En önemli şey ilk önce bütün sebzeleri kesmek ve sonra en zayıf ateşte pişirmek. Ondan sonra, salataları kavanozlara koyup kapaklarla kapatmanız yeterlidir. Kavanozları salata ile sterilize etmek gerekli değildir, mükemmeldir ve bütün kış bu şekilde tutulur ve çoğu kez kavanozun üzerinde tek bir kapak şişmez.
maddeler:
- yeşil domates - 4 adet;
- soğan - 0.5 parça;
- havuç - 0,5 adet;
- tuz - 3 gram;
- şeker - 3 gram;
- bezelye - 2-3 adet;
- 1-2 defne yaprağı;
- bitkisel yağ - 50-70 mililitre;
- Sirke% 9 (veya asetik asit, sadece doğru ve doğru oranlarda suyla seyreltmeyi unutmayın) - 1 çorba kaşığı.
Yeşil domates salatası "Danube" nasıl pişirilir
Yeşil domatesleri dikkatlice yıkayın. Kabuğun bu kısımlarını karanlık veya hasar görmüş yerlerinden kesin. Sebzeleri dilimler halinde dilimleyin. Domatesleri paslanmaz bir kaseye veya tavaya koyun.
Kalan sebzeleri soyun. Soğanlar rastgele parçalara bölünür (yarım halkaya bölerim), havuçları rendeleyin. Bu sebzeleri dilimlenmiş yeşil domateslere gönderin.
Sonra sebzelere tuz ekleyin, şekerli, karabiber, defne yaprağı koyun. Bitkisel yağda dökün.
Bir kaseye veya tencereye kısık ateşte koyun, sebzeleri 15-25 dakika pişirin. Sebzeleri söndürdüğünüz bir kabın bir kapak ile kapatılması önerilir.
Bankalar yıkayıp fırında birkaç dakika gönderin. Tuna salatası hazırlanmış cam kavanozlara yayılır. Kavanozları hemen kapaklarla kapatın, battaniyeye sarın. Bir gün sonra, salatası saklamak için kiler içine getirin.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
