Kış için Ermeni domatesleri

Domatesleri yıkayın, nemi kurutun, sapı kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin ve sterilize edilmiş cam katmanlara koyun: ilk katman domates. Kavanozları buhar altında uygun bir şekilde sterilize edin.

Bir soğan başı temizlendi, yıkandı, kurutuldu ve halkalar halinde kesildi, bir sonraki katmandaki bir kavanoza yerleştirildi. Ayrıca sarımsak dilimlerini bir kavanoza koyun.

Taze yeşillikler yıkandı, nemi kurutuldu, ince bir şekilde ezildi ve bir sonraki tabakaya serildi. Ayrıca, katmanlar halinde havuç katmanları, dolmalık biberler, beyaz lahana kareleri konulabilir.

Maddeler tükenene kadar tanktaki katmanları en üste kadar benzeterek tekrarlayacağız. Acılı, baharatlı domates sevenler için küçük bir parça acı acı tat koymanız gerekir.

Bir turşusu hazırladılar: soğuk tuzu ve şekeri soğuk suya dökün, bezelye karabiber, defne yaprağı ve sirke esansı ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve tuzlu suyunu biraz kaynatın. Kavanozları sıcak turşu ile üst kenar seviyesine kadar doldurun.

Tencereye ılık su dökün, kavanozları katlanmış mutfak havlusunun üzerine koyun. Orta ateşi açacağız ve kavanozları 10 dakika sterilize edeceğiz. Daha sonra kavanozları dikkatlice çıkarın, her bir kavanoza ayçiçek yağı ekleyin ve haşlanmış teneke kapaklarla rulolayın. Kapları bir battaniyeye sardıktan sonra bir gün soğumaya bırakın. Ev yapımı dikişi oda sıcaklığında saklayın.

Afiyet olsun!