Son zamanlarda, sağlıklı ve besleyici bir avokado, yurttaşların masalarında sık sık misafir oldu. Koyu yeşil, parlak tenli ve hassas hamurlu - günlük diyeti çeşitlendirir ve vücudu birçok faydalı maddeyle zenginleştirir. Yakın zamana kadar, tek hayal kırıklığı avokado içindeki kemikti, birçoğu onunla ne yapacağını bilmiyordu. Aslında, toplam meyve hacminin yarısına kadar kaplayan büyük bir gözyaşı tohumu haksız yere göz ardı edilir. Hamurdan daha az işe yaramaz ve birçok yararlı özelliğe sahiptir.
içerik
Avokado tohumu yenilebilir mi ve sağlığa yararları
Yenilebilir avokado tohumu ya da değil tartışmalı bir konudur. Kimyasal bileşiminin analizi sonucunda oldukça yararlı olduğu sonucuna varabiliriz. Lif bakımından zengin ve çözülebilir diyet lifi, vitaminler, kalsiyum, magnezyum ve potasyumdur. İkincisinin içeriğine göre, meyve çekirdeği muzdan iki kat daha hızlıdır. Metabolizmadan ve kolesterolün vücuttan uzaklaştırılmasından sorumlu saponinler içerir. Amino asit sayısı açısından ise avokado tohumu etin önünde önemli ölçüdedir.
Vitamin bileşimi de çeşitlidir. Hepsinden önemlisi, ürün B vitaminleri, beta karoten ve C ve K vitaminleri bakımından zengindir.
Ek olarak, avokado tohumları antioksidanlar içerir - bir çekirdek kişinin günlük alımının yüzde 70'ini içerir ve flavonol kanser hücrelerine karşı mücadelede güçlü bir silahtır.
Bu bileşenlerin tümü vücuda yadsınamaz yararlar sağlar ve kullanılır:
- Kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede, kolesterolü düşürür ve İHD gelişimini önler.
- Kilo azaltmada - kemik, yağ hücrelerini parçalayabilen maddeler içerir.
- Gençliği ve güzelliği korumada.
- Gastrointestinal bozuklukların tedavisi için ishal.
- Kansere karşı mücadelede.
Faydalı özellikler - Güçlü bir antibakteriyel ve antifungal ajan olarak.
- Performansı artırmak ve yorgunluğu azaltmak için.
- Cilt hastalıkları ile mücadele etmek için - kaynar ve akne.
- Tiroid bezinin düzenlenmesinde.
- Astımla mücadelede ve gelişmesini önler.
- Eklem ağrısını artrit ile gidermek.
- Libido artırmak ve ruh halini iyileştirmek için.
Birçok hastalıkla savaşmak için avokado tohumu yalnızca harici olarak değil, dahili olarak da kullanılır.
Avokado tohumu nasıl yenir?
Kullanmadan önce, tohum zorunlu eğitimden geçmelidir ve daha sonra yenebilir. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır.
- Taze kemik bir torbaya koyulmalı, ağır bir cisimle dövülmeli ve elde edilen parçaları bir karıştırıcıda yenmelidir.
- Kahverengi kabuğunu tohumdan keskin bir bıçakla çıkarın ve küçük parçalar halinde veya ince dilimler halinde kesin.
- Soyulduktan sonra rendeleyin.
Şimdi ürün daha fazla kullanıma hazır.
Saf halde
Doğal haliyle rendelenmiş çekirdek, Fas, Meksika ve Japonya mutfaklarında kullanılmaktadır. Salatalara, ilk kurslara, soslara ve tatlılara eklenir. Az miktarda, avokado çekirdeğindeki taze toz zarar vermez.
pişirme baharat
Kemik baharatı taze öğütmeden sonra veya ısıl işlemden sonra elde edilen bir tozdur.Kurutulmuş, ezilmiş çekirdek bir kahve değirmeni kullanılarak toza dönüştürülür - besin takviyesi hazırdır. Çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
Hazır salatalar ve çorbalar, şenlikli ve rahat bir menü için mükemmel bir çözümdür. Hazır baharat, esas olarak sebze karışımlarına eklenir ve meyvenin özü ile birlikte tat, özellikle orijinal olacaktır. Örneğin, herhangi bir sebze ve avokadodan büyük dilimler kesebilir ve bitmiş tozu tadabilirsiniz. Bu yemek et, balık veya yumurta ile iyi gider.
Çorbalar, özellikle ifade edilmemiş tadı olanlar, hazır toz eklerken yeni renklerle parlayacak. Avokado'nun çekirdeği acı olduğu için, ondan gelen toz yemeğe biraz titizlik ve keskinlik katar.
fırında pişirme
Pişirme için hem çekirdeği hem de dilimlenmiş dilimleri kullanın. Bütün bir kemik uzun süre pişirilir - yaklaşık iki saat. Sıcaklık düşük olmalıdır. Bundan sonra, fırınlanmış ürünü soymak ve bir toz elde edilinceye kadar öğütmek gerekir.
Dilimleme çok uzun değil. Hazırlanan çekirdek kesilir ve düşük sıcaklıkta bir fırına yerleştirilir. Ürünün hazır olma işareti, çekirdeğin parçalarını örten altın bir kabuk olacaktır. Ürünün kurumasını ve bir kahve değirmeni içinde öğütmesini sağlamak gerekir. Bitmiş toz bağımsız bir baharat olarak kullanılır veya ihtiyaca göre kullanılır.
kavurma
Çekirdek veya patates püresi, sürtünme ile elde edilen dilimler, kırmızı-kahverengi bir renk tonu ortaya çıkıncaya kadar hafif bir ateş üzerinde kızartılır. Ürün soğumaya bırakılır ve bundan bir toz hazırlanır.
kaynatma
Tozu, kızartılmış veya fırınlanmış meyve tanelerinden aldıktan sonra bir kaynatma hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, 300 ml sudan bir çay kaşığı dökün ve 15 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra süzün ve gün boyunca küçük porsiyonlar halinde tüketin.
Böyle bir ürün, üründeki tanenin varlığı nedeniyle, mide rahatsızlıklarına ve ishaline yardımcı olur. Ek olarak, kaynatma metabolizmayı normalleştirebilir ve vücut üzerinde genel bir tonik etkiye sahip olabilir.
tentür
Avokado tentürleri yağ, alkol veya su kullanılarak hazırlanır. Alkol tentürünü hazırlamak için, toz az miktarda yüksek kaliteli votka veya alkolle dökülür ve bir hafta boyunca ısrar edilir. İlacın içinde alınmaz, sadece harici kullanın. Özellikle migren için etkilidir. Hazırlanan ürüne kafur eklerseniz, topuk mahmuzundan kurtulabilirsiniz.
Yağ infüzyonu hintyağı esasına göre hazırlanır ve kozmetikte kullanılır. Şarapta tentür, 4 yemek kaşığı ezilmiş kemik ve 500 ml beyaz şarap gerektirir. Malzemeleri karıştırın ve bir hafta ısrar edin. Bu ilaç iki çorba kaşığı için günde iki kez ağızdan alınır.
Su infüzyonu şu şekilde hazırlanır: Bir çay kaşığı toz şekeri bir bardak ılık su ile dökün ve sabah yemeklerden önce içirin.
İnfüzyon ne şekilde hazırlanırsa hazırlansın, kullanım amacı ve aşırı dozajlara izin vermemek için kullanılması önemlidir.
Avokado tohumlarına kontrendikasyonları ve zararları
Yararlı özelliklerin kütlesine rağmen, bitmiş tozun kontrendikasyonları vardır. Ayrıca birkaç nedenden dolayı vücuda zarar verebilir:
- Tohumda bol miktarda bulunan fungisit toksin ve tanen ciddi sindirim sorunlarına neden olabilir - kabızlık, ishal ve besin zehirlenmesi.
- Ürüne alerjik reaksiyonlar ciddi bir kontrendikasyondur. Bu aynı zamanda meyvenin kendisi için de geçerlidir. Ürüne toleranssızlık belirtileri cilt döküntüleri ve kaşıntı görünümüdür.
kontrendikasyonlar - Hemşirelik yapan bir kadın tarafından avokado çekirdeği yemek, bebeğin ishaline veya zehirlenmesine neden olabilir.
- Çocuklukta 3 yıla kadar olan kısıtlama sadece taş için değil meyvenin kendisi için de geçerlidir.
Kemikle başka neler yapılabilir?
Dünyada, tohumun iyileştirici özellikleri uzun zamandan beri bilinmektedir. Bugün yapılabilecek pek çok tarif bugün hayatta kaldı. Avokado çekirdeği bir güzellik ürünü olarak ve bir şifa maddesi olarak kullanılır.
Kozmetolojide uygulama
Meyve yağı birçok kozmetik üründe yaygın bir bileşendir. Yüz, vücut ve saç derisinin bakımında kullanılır.
Kollajen kaynağı olarak avokado çekirdeklerinden elde edilen toz, aynı zamanda endüstriyel kozmetolojide de kullanılmasını sağlamıştır. Olgun ve yaşlanan ciltler için kremlerin önemli bir bileşenidir.
Ev kozmetolojisinde, avokado tohumlarının kullanımına birçok örnek vardır - maske, kese, saç sağlığı ürünleri:
- Ölü cilt tabakasını pul pul dökmek için, toz ve öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılmış bir fırçalayın. Ürünler deniz tuzu ile karıştırılır ve elde edilen bileşim cilde masaj hareketleriyle uygulanır. Yıkadıktan sonra, cilt yumuşar ve açık bir altın tonu elde eder.
- Bir toz maskesi ve kozmetik kil iyi çalıştı. Ürünler karıştırılır, kalın ekşi bir krema su ile seyreltilir ve yüze uygulanır. 15 dakika yüzün üzerinde durun ve ılık suyla durulayın. Bir nemlendirici uyguladıktan sonra. Böyle bir araç cildi sadece besinlerle doyurmaz, aynı zamanda temizler.
Avokado maskesi - Sivilce ve akne ezilmiş kemik, su ve çay ağacı yağı ile tedavi edilebilir. Bileşenler bulamaç haline karıştırılır ve iltihaplanma yerinde lekelenir. 5 dakika bekletin ve durulayın.
- Selülitten kurtulmak için, kırılmış taze kemik badem veya keten tohumu yağı ile birleştirilir ve sorunlu bölgelere uygulanır. "Portakal kabuğu" tezahürleri bir ay içinde gözle görülür bir şekilde azalır.
- Kıyılmış ham çekirdek ve dulavratotu yağı kullanırsanız, pürüzsüz ve parlak saçlar gerçek olacaktır. Bileşenleri karıştırdıktan sonra bir gün demlenmeye bırakılırlar ve daha sonra kafa derisine uygulanırlar. Başınızı bir havlu veya film ile sarmanız önerilir - bu da ek bir termal etki yaratır. Aletin saça bir saat dayanmasını sağlayın ve suyla durulayın.
Geleneksel tıpta kullanın
Geleneksel tıbbın tarifleri avokado çekirdeğinden kaynaşmaları ve infüzyonları birçok hastalıktan kullanmanızı sağlar:
- Meyve çekirdeğinin alkollü ekstresi baş ağrısı ve migrenlerde yardımcı olur. Ağrıları hafifletmek için iltihaplı eklemleri ovalarlar. Alkolün infüzyonu ayrıca topuk mahmuzları ile de savaşır.
- Öğütülmüş çekirdeği hint yağı ile karıştırırsanız pigment lekeleri gözle görülür şekilde azalır ve çay ağacı yağı ilavesiyle cilt iltihabı yok olabilir.
Geleneksel tıpta kemiğin kullanımı - Et suyu, tanenlerin varlığı sayesinde, sindirim bozuklukları ile mükemmel bir şekilde başa çıkmakta, ishayi ortadan kaldırmaktadır.
- Avokado tohumlarından elde edilen ekstrakt, kandidiyazis de dahil olmak üzere mantar hastalıklarıyla mücadelede yaygın olarak kullanılır. Meyve çekirdeğini kullanarak küçük kaynatma veya çay bölümlerinin düzenli kullanımı, patojenik virüsleri ve bakterileri baskılayan genel bir güçlendirici etki oluşturur.
el sanatları yapma
Yaratıcı insanlar tohumlara uygulamalarını bulurlar. Büyük ebat, yumuşak doku ve yuvarlak şekil, hayal gücü için geniş bir kapsam sağlar ve malzemeyi farklı amaçlar için kullanmanızı sağlar.
Ekipman sahipleri, küçük figürlü sevdikler veya çekirdekten oyulmuş kişiler için lütfen.
Bu tür bir yaratıcılığın kurucusu “Avokado'lardan Taş yüzler” koleksiyonunu yaratan Jen Campbell.
Birkaç kemik toplayarak, bunlardan sıradışı Noel ağacı süsleri yapabilirsiniz. Folyo veya parlak kağıda sarılılar, bir halka bağladılar ve yeni yılın arifesinde çocukları memnun ettiler.
El yapımı takı yapımı avokado çekirdeğinin güzel kolyeler, kolyeler, anahtarlıklar yaratılmasında kullanıldığını keşfetti. Böyle bir süsleme orijinal görünüyor ve tek bir kopyasında var.
Geleneksel ahşap yerine, avokado çekirdeği sıcak altlıkları yapmak için kullanılır. Uzun süre hizmet ederler ve sıradışı bir görünüme sahiptirler.
Ortak sorular
Görünüşe göre işe yaramaz çekirdekli çok ilginç ile doludur ve farklı şekillerde kullanılabilir. Yemek yapmak, tıp, kozmetik, yaratıcılık - herkes kendisi için en uygun seçeneği seçer.
