Salata bitkileri birçok faydalı özellik içerir, ayrıca birçok yemek ve süslemenin hazırlanmasında kullanılır. Sadece ekim mevsiminde değil, serada soğuk mevsimde de yetiştirilebilir. Tesis çok fazla ilgi gerektirmediğinden bu konuda iyi para kazanabilirsiniz.
içerik
karakteristikleri
Salata yıllık ürünlere aittir, sadece bir mevsim hem ekinleri hem de tohumları toplar. Yemeklerde taze olarak yenir, genellikle sebzelerle birleştirilir. Mevsim salatası, bitkisel veya zeytinyağı, normal veya balzamik sirke, soya sosu ile bırakır. Akşam yemeğinde yenebilir veya et veya balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılabilir. Yeşil salatalar diyetlerle diyetlere dahil edilir, yüksek kalorili değildirler, ancak vücudu gerekli vitamin ve minerallerle doyururlar.
Salata kompozisyonu, insan vücudu için önemli asitleri, ayrıca mineralleri ve organik maddeleri içerir. Çeşitlerin çoğundaki olgunlaşma süreleri kısadır, ekimden bir ay sonra çoğunlukla taze yapraklar kesilebilir.
Yaygın salata çeşitleri:
- marul başı - soğuğa tolere eder ve çabuk olgunlaşır. İlkbaharda hasat edildiğinde, bu zamanda yapraklarda çok miktarda lif ve vitamin toplandığına inanılmaktadır;
- yaprak marul - hem ilkbaharda hem de kışın yetiştirilebilir. Ancak, dezavantajları vardır, bozulacağından uzun süre saklamak imkansızdır. Kültür, taşımayı oldukça iyi tolere etmiyor. Ayrıca toplama periyodunu kaçırmamak da önemlidir, aksi takdirde yapraklar olgunlaşır ve iri olur;
- romaine - gevşek bir kafa ve yapay olarak oluşur. Bunu yapmak için, yeşillik bitkinin ortasına bağlanır. Tohumlar ısınma sırasında ekilir ve hasadı hızlandırmak için bir fide yöntemi kullanılır. Bu marul çeşidi uzamış bir kaliteye sahip değildir, bu nedenle lahana kafalarını kökler ve küçük bir toprak yığını ile birlikte kazarlar;
- kuşkonmaz salatası - yemeklerde kullanılmadan önce, ısıl işlem tabi tutulur. Bitkinin sapı bir metre yüksekliğe ulaşır. Sapları yemeden önce, ilk önce temizlenir ve sonra kaynatılır veya buharda pişirilir. Sonra meyilli olarak kızartılırlar. Raf ömrünü artırmak için, bitki kökleri ile kazılır ve kuru, karanlık ve serin bir odaya yerleştirilir;
Satılık marul yetiştirme ayrıcalıkları ve zorlukları
Deneyim kazanmış birçok bahçıvan bahçe ekonomisinden kar elde etmeyi düşünür. Yeşiller en zorlu bakım ürünlerinden biridir. Çok hızlı büyür ve çok sayıda gübre kullanılmasını gerektirmez. Nadiren zararlılar ve hastalıklar tarafından saldırıya uğrar. Piyasayı analiz ederseniz, yeşilliklerin yıl boyunca talep edildiğini anlayabilirsiniz ve bu da satışını garanti eder.
Küçük hacimlerde salata yetiştirmek, tohum satın alma, gübreleme, sulama için su miktarı ve soğuk mevsimde ısının düzenlenmesi maliyetleri göz önüne alındığında çok karlı değildir. Sanayi üretimi fikri karlı. Ancak, yalnızca toptan ya da perakende pazarlama ürünleri olasılığı varsa. Aksi takdirde, çaba ve para harcayan mahsul, basitçe ortadan kalkar.
Günümüzde, çoğu kişi satılık bir serada marul satmıyor. Bu nedenle, rekabet az olacak ve kışın sebzelerin fiyatı yazdan çok daha yüksek. Sıcak iklime sahip bölgelerde geri ödeme daha yüksek olacaktır, çünkü serayı ısıtmanın maliyeti çok daha düşük olacaktır. Ürünlerin sadece yetiştirme alanında satılması mümkün değil, aynı zamanda nakliye maliyetini hesaba katmanız ve yatalak ve taşınabilir çeşitler seçmeniz gerekir. Sonuçta, salata sunumu çekici olmalıdır.
Ürünlerin toptan satışlarının maliyetini ve bir seranın korunmasının yaklaşık maliyetlerini ve ayrıca sarf malzemelerinin satın alımını bilerek, yaklaşık kârı hesaplayabilirsiniz. Ancak, örneğin, sert bir kış aylarında, ısıtma maliyetleri artacak ve doğal olarak bu, karı azaltacaktır. İlkbahar erken ise, tersine gelir artacaktır. Genellikle, yeşil bir işletmenin geri ödemesi, sebze yetiştiriciliğinden daha yüksektir ve yüzde yirmi ila otuz arasında değişebilir. Ne de olsa, kış aylarında evinizde ne yapmanız gerektiği, ne olursa olsun yeni fikirlerin üretilmesi ve uygulanması.
Sera gereksinimleri
Eğer yaz marul uygun açık zemin büyüyenDaha sonra kışın sağlam bir sera olmadan yapamazsınız. Bu, ilk aşamalardaki en büyük yatırımdır, ancak bir defalıktır. Sera maliyetinin geri ödenmesinden sonra net kar elde edebilirsiniz.
Çerçeve ve kaplama
Seranın kışın sıcak kalması için güvenilir bir tasarıma ihtiyaç vardır ve temeli dökmeden yapamazsınız. Öncelikle büyüklüğü düşünmeniz gerekir, küçük bir sera göze çarpan bir gelir getirmez ve satışları belli olmayan büyük birileri yakında ödeme yapmaz. Ortalama olarak, mahsul verimi metrekare başına 1500 ila 2000 gram arasında değişmektedir. Salatayı perakende olarak veya küçük toptan olarak satmayı planlıyorsanız, o zaman 8 ila 10 metrekare yeterli. Böylece seranın optimum uzunluğu 5 m, genişliği 2 m'dir Gelecekte, satışlar yapılırken artırılabilir.
Malzemeyi seçmek için her biri hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekir. Üç çeşit sera vardır:
- filme;
- polikarbonat;
- sırlı;
Film ucuz malzemelerden biridir, ancak yırtılabilir, kışın ısıyı yeterince koruyamaz ve her 3 yılda bir değiştirilmesi gerekir. Tabii ki, dona karşı dayanıklı veya güçlendirilmiş film satın alabilirsiniz, kalitesi normalden çok daha iyidir, fakat aynı zamanda daha pahalıdır. Ancak bütçe kısıtlıysa, gelecekte bir film yapısını inşa edebilirsiniz, gelecekte yerini değiştirebilir.
Cam ısıyı daha iyi tutar ve çok daha güçlüdür, hasar görmesi durumunda ayrı bölümler değiştirilebilir. Bir cam sera inşa etmenin maliyeti artacak, ancak montaj daha uzun sürecektir. Ancak tasarruf edebilirsiniz, birçok pencereyi değiştirdikten sonra birçokları memnuniyetle eski ucuza satarlar.
Polikarbonat seralar için nispeten yeni bir malzemedir, oldukça dayanıklı ve dayanıklıdır. Biraz ağır, bu yüzden kendinden bir sera kurabilirsin, ama çok zaman almayacak. Malzeme ısıyı iyi korur ve bu ısıtma maliyetlerini düşürür. Ancak polikarbonatın maliyeti yüksektir, bu yüzden sadece endüstriyel ölçekte kullanılır.
Çerçeve genellikle ahşaptan yapılır, çünkü metal çok hızlı bir şekilde soğur ve seradaki sıcaklığı düşürür. Ahşaptan yapılmış çubuklar ısıyı daha iyi korur, ancak montajdan önce, yapıları çürümekten ve kurumaktan koruyacak şekilde emprenye ile kaplamak gerekir.
ısıtma
Her durumda, sera için ısıtma gereklidir, bunun için kızılötesi ısıtıcılar kullanmak en uygunudur, toprağı hızlı bir şekilde ısıtırlar ve barınaktaki sıcaklığı korurlar. Her şey taşımak için uygun ve kurulum özel bilgi gerektirmez. Bu ısıtmanın dezavantajları, elektrikle çalıştıkları için cari giderlerdir.
Ayrıca odun sobası yapabilir, borular seraya serilir, içlerinden geçen duman ısıtılır. Karbon monoksit bacadan içeri girer ve barınaktaki hava ısıtılır.Elbette daha ucuz, ancak sürekli dikkat gerektiriyor, her 4 saatte bir odun atmanız gerekiyor.
Ek ısıtma kullanabilirsiniz. Geceleri, duvarlar agrofiber ile asılabilir. Malç, bitki gübresi kalıntılarından toprak sıcaklığında, gübre veya dışkı ilavesiyle iyi korunur, ayrıştırıldığında çok miktarda ısı yayar.
sulama
Düzenli sulama olmadan, bir salata iyi gelişemez ve gelişemez, sadece temiz ve ılık su kullanılır. En uygun sulama yolu damlama olarak kabul edilir. Organize etmek zor değil, büyük bir varil takmanız gereken barınağında, ona bir pompa takılı ve yataklara gözenekli hortumlar yerleştirilmiş, pompaya takılmış. Tanka su sağlamak için borular su kaynağından döşenir, yalıtıldığından emin olun, aksi takdirde su soğukta donabilir.
Serada kışın salata bitkileri nasıl yetiştirilir
Bir mahsulün bakımı zaman alıcı değildir, buna uygun bir arzu ve ısıtılmış bir sera varsa, salata yetiştirmek zor değildir. Salata için başka önemli bir durum daha var - bu yeterli miktarda ışık, bu nedenle bazı bölgelerde ek ışıklandırma yapılması gerekecek. Tohumlar eylül ayında serada ekilir ve aralık dahiline kadar, hasat yapabilirsiniz. Ayrıca Ocak ayında ekim yapabilirsiniz, bu durumda, salataya bahçede yetişen zamanın geri kalanına kadar Mart ayına kadar taze yapraklar toplanır. Salata olan talep çok fazladır, çünkü çoğu insan doğru beslenmeye uygundur. Ve Yeni Yıl tatilleri için bu sebze için siparişler yeterli olacaktır.
Endüstriyel ölçekte, marul topraksız olarak yetiştirilir. İlk aşamalarda nemi, sıcaklığı ve aydınlatmayı kontrol eden otomasyon almanız gerekir. Tohumlar birinde 2-3 adet özel kaplara ekilir. Daha sonra aktif bitki gelişimi için içlerine bir karışım dökülür. Kapasite altında aşağıda köklerin çimlenmesi için açıklıklar vardır. Kökler filizlendiğinde, kaplar bir sırada özel bir oluğa yerleştirilir. Oluktan sonra vitamin ve besinlerle zenginleştirilmiş su servis edilir. Kompozisyon sensörler tarafından kontrol edilir. Bu yetiştirme yöntemiyle, marul büyümesi çok hızlıdır ve yapraklar sağlıklıdır ve ticari niteliklere sahiptir.
Diğer ürünlerle birlikte büyüyen marul
Bir salata genellikle seraların veya seraların ilk dönüşünde yetiştirilir. Kültür hızla büyüyor, pratikte yatırım gerektirmiyor ve mükemmel mahsul veriyor. Aynı zamanda, marul toprak üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, daha sonra mükemmel büyüyecek domates ve salatalık.
Ayrıca marul yetiştirebilir ve aynı zamanda toprağı sıkıştırmak için sıralar arasında sıralara ekilir. Diğer bitkilerin ekilmesini geciktirmemek için, hızlı çimlenme ve kısa büyüme mevsiminde farklılık gösterdiklerinden, yapraklı kültür çeşitlerinin seçilmesi önerilir. Koridorlar her 20-30 günde bir ekilir ve domates ve salatalık ortaya çıkıp çimlenirken, marul satarak para kazanabilirsiniz.
Salata Özellikleri
Bahçıvanlar için, hızlı büyüme ile iddiasız yapraklı çeşitleri mükemmel. Bunlar şunları içerir:
- tere;
- oakleaf;
- friz;
Tecrübe kazandıktan sonra daha egzotik çeşitlere, örneğin Buzdağı veya rokaya gidebilirsiniz. Bakımları kesinlikle daha zor, ancak maliyetleri de daha yüksek. Buzdağının taze bir aroması ve hoş bir tadı var, yaprakları yüksek oranda lif ve mineral içeriyor. Hastalıkla bağlantılı olarak diyete veya özel beslenmeye bağlı olanlar tarafından yemek yemeye uygundur. Ancak şunu göz önünde bulundurmaya değer:
- büyüme mevsimi biraz daha uzundur;
- çeşitlilik aydınlatma ve toprak bileşimi talep ediyor;
- kafanın oluşması için serada sıcaklık 20-25 derece olmalıdır, hem alçaltılmış hem de buzdağının zayıf tepki gösterdiği yüksek göstergeler;
Roka ayrıca düşük kalorili diyetler için de uygundur ve lif içerir. Daha az tuhaf. Yaprakları hafif bir acı ile ferahlatıcı bir tada sahiptir.Sadece yemekleri süslemek ve salata hazırlamak için değil, aynı zamanda sıcak yemeklere de kullanılır. Roka büyümesi için ana koşullar:
- düzenli sulama;
- besleyici, nem yoğun toprak;
- mineral sargıların varlığı;
- 18-20 santigrat derece sıcaklık rejimi.
Tohum seçimi ve ekim
Sera zaten hazırsa, ekim için tohum seçmek için kalır. Kısa olgunlaşma sürelerine sahip yaprak çeşitlerini seçmek daha iyidir. Bunun için mükemmel:
- Lola Rossa;
- "Büyük";
- "Obur";
- "Kitezh";
- "Sıcak kuş";
Ayrıca piyasayı daha ayrıntılı olarak inceleyebilir ve ekim için herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz. Tohum miktarı esas olarak seranın büyüklüğüne ve ekim sıklığına bağlıdır. Ekim kuralları oldukça basittir:
- toprak nemli ve gevşek olmalıdır;
- Yaprak çeşitleri için sıra aralığı en az 20 cm, lahana 35-45 santimetre olmalıdır;
- 5-6 cm ekerken tohumları derinleştirin;
- dikim ortaya çıktıktan sonra, düzenli olarak su ve seradaki mikro iklimi izlemek gerekir;
Mahsul bakımı
Salata mahsullerinin bakımı için çok sayıda prosedür gerekmez. Elbette her çeşidin kendine has özellikleri vardır, paketin önerileri üzerine sıcaklık rejimi, aydınlatma ile ilgili önerilerde bulunulur. Sulama sayısı arttıkça, haftada ilk 1-2 kez sulama yapılır. Nemin yaprakların üzerine çıkmasına izin vermeyin.
Ayrıca, bitki yetersizliği ile aydınlatmaya da dikkat etmeniz gerekiyor. Günışığı saatleri çok kısa ise, floresan lambalar kullanılmalıdır. Çeşitlerin çoğu için serada günlük sıcaklık 15 ila 20 derece olmalıdır, geceleri 8-10 santigrat dereceye düşürdüm. En iyi giyinme, tüm bu büyüme periyodu boyunca 1-2 kez yapılır, bu kullanım için:
- üre 15 g / m2;
- amonyum nitrat 10 g / m2;
- potasyum klorür 15 g / m2;
Kürek aralıklarının küreklenmesi, tüm büyüme periyodu için bir veya iki defa gerçekleştirilir. Ekimden sonra, hasattan 3-4 hafta sonra toprağın sulanmasından sonra kuruduğu zaman, marul yaprakları 7-10 cm'ye ulaşmalıdır.
Hastalıklar ve Zararlılar
Çoğu salata ürünü, sulama rejimine uyulmadığında ve kontamine olmuş malzemenin (toprak, tohumlar) kullanıldığında ortaya çıkan mantar hastalıklarına karşı hassastır. Dahası, genç fideler onlara karşı daha hassastır. Zararlıları gelince, en sık marul yaprak bitleri saldırıları - özel olarak geliştirilen ilaçlar ondan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Kendinizi hastalıklardan ve böceklerden korumak için, tarımsal teknolojiyi gözlemek ve önleyici tedbirler almak gerekir.
Sonuç
Tüm yıl boyunca bir serada marul yetiştirebilirsiniz, asıl şey kültür için uygun koşulları yaratmak ve ona uygun bakımı sağlamaktır. Yeşil yaprakları büyüterek, özellikle tatillerden önce iyi para kazanabilirsiniz. Sonuçta, salata hem sıradan hem de stand-up öğünler için vazgeçilmez bir bileşendir.
