Kış için yeşil domates salatası "parmaklarını yala"

İlk önce, domatesleri dikkatlice yıkayın, nemden kurutun, küçük parçalara bölün ve derin bir tencereye koyun. Yoğun, bütün domatesli bir salata toplamanızı öneririz.

Soğan soyulmuş, küçük küpler halinde kesin ve domateslere koyun. Ek olarak, sarımsak için dilimler eklenebilir.

Havuçlarını ciltten temizliyoruz, Korece için rendelenmiş bir havucuya sürüyoruz, diğer malzemelere koyuyoruz.

Tatlı biber ikiye bölünmüş, tohumları temizlenmiş, sapını çıkarın. Akan su altında iyice durulayın ve bir sonraki marul tabakası ile yayılmış küçük küpler halinde kesin.

Hasat için, çeşitli Bulgar biber türlerini birleştirebilirsiniz: kırmızı, sarı ve yeşil. Baharat için, biraz sıcak biber koyun. İsterseniz, taze yeşillik ekleyebilirsiniz.

Kütleleri bir spatula ile iyice karıştırın, ayçiçek yağı, tuz, toz şeker ekleyin. Sebze karışımını 3-4 saat demlenmeye bırakın. Salatayı kuru tutmak için 1/3 bardak ılık su dökmenizi öneririz.

Şimdi sebzeli tencereyi ateşe verin, kaynama durumuna getirin. Yangını en aza indirdikten ve 25 dakika pişirdikten sonra, ara sıra karıştırarak. Pişirme sonunda sofra sirkesi esansı% 6 ekleyin, karıştırın. Sofra sirkesi, balzamik veya sirke sirkesi esansları ile değiştirilebilir.

Önceden sterilize edilmiş bir cam kapta, sıcak salatası üst tarafın seviyesine dökün.

Salatayı bir kapakla sıkıca yuvarlıyoruz, bir havluya sarıyoruz ve odada bir gün soğumaya bırakıyoruz. Sızdırmazlığın kapanıp kapanmadığını kontrol etmeyi unutmayın: Kabı sallarsanız ve meyve suyu öne çıkmazsa, doğru bir şekilde hazırlanmış demektir. Ev yapımı turşuları karanlık ve serin bir yerde saklayın: bodrum / bodrum.