Sterilizasyon olmadan kışın çıtır çıtır salatalık turşusu

Çeşitli ev kütükleri, kilerinizdeyken her zaman mutlu olur. Kışın, istediğiniz kavanozu seçebilirsiniz. Kış için çeşitli sebzeleri koruyabilirsiniz. En geleneksel ve en sevilen salatalıktır. Bunların hepsi salata turşusu, bütün turşusu ve hatta dilimler halinde toplanır.

Salatalık şenlikli masalarda geleneksel bir atıştırmalıktır, bu nedenle en çok sevdiğiniz tarifi kullanın. Kutularda salatalık tadına bakmak tatlı, ekşi veya orta derecede tuzlu olabilir. Bu tür bir salatalığı tekrar tekrar yemek istemek için seçin.

Tabii ki, ekşi fıçı şeklindeki salatalık severler var, ama bir şeyler atıştırmak dışında, başka hiçbir başvuruda bulunmuyorlar. Ancak çoğu zaman salatalar (örneğin ev yapımı Olivier) salatalık turşusuna eklenir ve tatları orta derecede tuzlu ve çıtır olmalıdır. Bu tür salatalık bugün yuvarlanacağız ve seçim tarifi zaten sizin önünüzde.

Salatalık gerçekten gevrek yapmak için, onları sterilize etmek gerekli değildir. Bunun için başka sırlar var ve bunları sizinle paylaşacağız. Salatalık, eğer piyasadan satın alınırlarsa, 2-3 saat suya batırmak en iyisidir. Sebzeler sıvıya doyurulur ve ekimden sonra gevrek ve elastik olurlar. Ev yapımı, sadece toplanmış salatalık, sırılsıklam gerekli değildir.

Dikiş için özel salatalık çeşitlerinin kullanılması da önemlidir. Salatalık, pürüzsüz, ince bir cilde sahip olan salatalık ve dikenleri, sivilce ve sert tenli - Turşu çeşitleri vardır. Bu tür salatalıklar konserve yapmak için uygundur. Ve bugün kışı sterilize etmeden kışın çıtır çıtır salatalık turşusu yeniyoruz.

maddeler:

Çıtır salatalık turşusu nasıl pişirilir

Kavanozun dibine baharatları koyuyoruz: yeşillikler, sarımsak ve baharatlar: karabiber ve defne yaprağı. Bir tutam baharat ile salatalık seviyorsanız, dibine bir parça acı biber koyun.

Salatalıklarım (önceden ıslamanız gerekirse) ve bunları bankalarla doldurun. Kuyruklar kesilebilir ve gidebiliriz, asıl şey onları iyi yıkamaktır.

Salatalıkları kaynar su ile doldurun ve bu şekilde 10-15 dakika bekletin.

Sonra suyu tenekelerden tavaya dökün. Bu sıvıdan turşuyu pişireceğiz. Biraz su kaynatın, biraz şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın, sirke dökün ve hemen ateşi kapatın.

Salatalıkları sıcak turşuyla dökün ve derhal kapakları toplayın. Hazır soğutulmuş kavanozlar karanlık ve serin bir kilerde raflara gönderilir. Kışa ayak uydurun ve ailenizin ev yapımı turşularına iyi bakın!