Tarım alanında yer alan uzmanlar, yalnızca yerel yerli türleri tercih etmelerini tavsiye etmektedir. Amerikalılar tarafından yetiştirilen çeşitlere karşı hiçbir şeye sahip olmayan uzun emeklerinin üreme sonuçları, lezzet bakımından daha az belirgindir, daha mütevazı verim ve Rusya'nın iklim koşullarında büyümeye zor adaptasyon sağlar. Hangisini bilmek zorunludur? pancar çeşitleri Tek tek türlerin ne olduğu ve yem pancarının şekerden ne kadar farklı olduğu konusunda popülerdirler.
Popüler sebze çeşitleri: sofra pancarları
Öncelikle, bu sebzenin ekiminin ne amaçla gerekli olduğunu açıkça belirtmek gerekir, çünkü kendi tarlasında yetişebilen pancar türlerinin tümü, borsch, salata sosu veya pancar çorbası ilavesine uygun değildir. Yalnızca bilimsel adı olan "masa pancarının" çeşitliliği kültürel olarak kabul edilir. Böyle bir sebze koyu kırmızı veya doymuş bir ahududu gölgesinin kalın etli bir köküdür. Yurtdışında bilinen yaprak pancarının alt türü olarak da kabul edilir, Batı'da farklı bir isim altında popülerdir - “Mangold”. Bu iki yılda bir bitki Avrupa ve Kuzey Amerika'da popüler.
Pancar, aralarında Avrupalı ve Asyalı çeşitlerin de dağıtımını aldığı iki alt gruptan oluşmaktadır. Birinci grup, Eski Dünya genelinde yemek pişirmede kullanılan yem, şeker ve sofralık kök bitkilerini içerir. Asya çeşitliliği formlarının ayırt edici bir özelliği, küçük boyutlu kök mahsulün zayıf gelişimidir. Pek çok kişi yem pancarının şekerden ne kadar farklı olduğunu bilmediğinden, bu konuya daha fazla dikkat etmek önemlidir.
Yem ve şeker pancarı: fark nedir?
Rusya'da pancarlar uzun zamandır hayvan yemlerinde vazgeçilmez bir bileşen olmuştur. 18. yüzyıldan beri geniş boynuzlu hayvanlar da aktif olarak beslenmeye dahil edilmiştir. Rusya topraklarında, yem pancarları hak ettikleri dağılıma kavuştu ve tarımsal tarımın temel nesnelerinden biri haline geldi. Süt üretme özelliği, ineğin süt verimini olumlu yönde etkiler. Yararlı bir yem bitkisi, hayvan organizmasının birçok vitamin, mineral, asit ve diğer besin maddelerinin zenginleşmesine katkıda bulunur ve bu da verimliliklerini ve sağlıklı yavruların doğumunu etkiler. Yem pancarları sayesinde nadiren kışın çiftliklere konsantre olmaları sağlanır.
Önerimiz: Açık toprağa tohumları ekim pancar
Genellikle pazarlarda alıcıların yem pancarlarını kantin olarak satmaya çalıştıkları görülmektedir. Dürüst olmayan satıcıların numaralarına düşmemek için, yem pancarlarının özellikle büyük bir boyuta sahip olduğunu ayırt etmeniz gerekir. Kompozisyonundaki çok miktarda lif olmasına rağmen, sofra pancarları tüketime en uygunudur.
Görsel olarak, yem pancarının şekerden ne kadar farklı olduğunu görmek kolaydır. İkincisi daima beyazdır ve belirli bir uzama şeklindedir. Şeker pancarının asıl amacı isminden gelmektedir. Gerçekten, bu ürün şeker üretimi için idealdir, çünkü bileşiminin beşte biri glikozdur. Ayrıca hayvanları beslemek için özel olarak yetiştirilir.
Şeker pancarı yetiştiriciliği için kara toprak ideal bir yer olarak düşünülmelidir, bu nedenle böyle topraklar bakımından zengin olan Ukrayna, şeker pancarı yetiştiriciliği açısından kuşkusuz ilk sırayı alır. Ukrayna’nın ardından, Rusya’nın güney bölgeleri sıralamada sıralanıyor ve Belarus ilk üçe kapanıyor.Her ülkenin topraklarında pancar, bir kural olarak, Alman seçimlerinin çeşitleriyle yetiştiriliyor. İthal melezler Slav topraklarında kendilerini iyi hissederler, yıllık olarak zengin bir hasat sunarlar ve eyaletlerde şeker üretiminin gelişmesine katkıda bulunurlar.
Pancar veya Pazı
Yem pancarları ve şeker arasındaki farkın anlaşılması kolaydır. Ancak, nadiren yaprak pancar gibi bir sebze duymuş ve pek biri neye benzediğini hayal bile edemez. Mangold (ayrıca adlandırıldığı gibi) Avrupa ülkelerinde yaygınlaştı. Bu sebze kültürü, karoten içeriği, bitkisel protein, vitaminler ve insan yaşamı için vazgeçilmez olan birçok faydalı madde içeriği ile ünlüdür. Yaprak türü ıspanakla benzerlik gösterdiği için görünümünün pancar yemi veya şekerin kök bitkileriyle hiçbir ilgisi yoktur. Yaprak saplarının rengi, sapları ve yaprak şekli, belirli bir çeşidin temel belirleyicileridir. Bir mangold hem kıvırcık hem de yapraklara sahip olabilir, sapları beyaz veya pembemsi veya doymuş kırmızı olabilir.
Önerimiz: İlkbaharda havuç ve pancar ekimi: zamanında yetişmek
Bu bitkisel bitkinin avantajı iddiasızlığıdır. Yapraklı pancarların yetiştirilmesi kolaydır, soğuk ile iyi başa çıkar, aşırı neme maruz kalmaz ve kavurucu güneşin altında rahat hisseder. Bir mevsim birkaç kez hasat yapmanızı sağlar.
Yapraklı ve diğer pancar çeşitleri (yem pancarının daha önce tarif edilen şekerlerden nasıl farklı olduğu) Avrupa'nın güney enlemleri sakinleri arasında büyük talep görmektedir. Rus devletinin topraklarında, bu pancar çeşidinin yemek pişirmede kullanımı oldukça nadirdir ve bu durum sofra pancarları hakkında söylenemez.
Bahçede pancar nasıl yetiştirilir?
Herkes ve herkes tarafından biliniyor, borscht'ı onsuz nasıl pişirirsiniz? Rusya'da doğal allık olarak kullanılan parlak kırmızı pancarların birçok yararlı özelliği vardır. Çoğu zaman, haşlanmış pancarlar yenir, fakat çiğ pancarlar sıklıkla yenir. Meyve suyunu kökünden sıkarak veya biraz üstleri yiyerek bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Bu arada, kışın, taze sebze ve meyve miktarının sınırlı olduğu durumlarda pancar, yıl boyunca taze olarak temin edilebilen birkaç üründen biridir. Ancak, bütün sofra pancar çeşitlerinin uzun raf ömrü boyunca farklı olamayacağını hatırlamak önemlidir.
Yukarıdaki çeşitlerin her biri kendi alanlarında bağımsız olarak yetiştirilebilir. Sofralık ve yem pancarları en çok talep edilen kültür türleri olduğu için, özellikle yem pancarları ile şeker ve sofra pancarları arasındaki fark zaten bilindiğinden, bu çeşitlilikteki formların yetiştirilmesinde bazı noktalarda durmak gerekir.
Söz konusu sebze mahsulünün seçici olmamasına rağmen, ekim sırasında belirli nüanslara uyulması, bitkiye en uygun koşulları sağlayacaktır. Öncelikle bahçede güneşli bir yer seçmeniz önerilir. İdeal olarak, seçilen alan kış başlangıcından önce kazılmış ve bahçe kompostuyla zenginleştirilmişse.
Ekmek pancarBir kural olarak, nisan sonunda - mayıs ayı başında. Karmaşık organik gübreler ekim için hazırlanan yatağa yayılır ve birkaç hafta bekletilir, daha sonra tohumların doğrudan ekimine geçilir. Planlanan hasat bütün kış için pancar sağlamalıysa, ekimi Haziran ayında bile toprağa ekebilirsiniz. Ekim ayında kök sebzeleri toplayıp kuru kuma yerleştirerek pancar rezervleri ilkbahara kadar kalacaktır.
Yem pancarının şeker veya sofradan ne kadar farklı olduğuna bakılmaksızın, tüm çeşitlerin zorunlu olarak inceltilmesi gerekir.3 santimetreye ulaşan yetiştirilen bitki kalabalıklaşır, bu nedenle delikte birden fazla kök mahsul bırakılmamalıdır. Dışarı çekilen fideler daha fazla nakil için uygun değildir.
Belki de bitkinin zararlılara, yabani otlara, kuşlara karşı korunmasına dikkat etmelisiniz. Büyüyen pancarların tüm periyodu boyunca, bitkisel ürün için toprağın yeterli miktarda gevşemesini sağlamak önemlidir. Bitki normal olarak kurak koşullarda gelişmesine rağmen, sulama ihmal edilmemelidir. Nem eksikliği meyvelerin kabalaşmasına neden olabilir, bundan sonra ani yağış bile iyi olmaz - pancarlar çatlar. Her bahçıvan bilmeli Patatesleri ayıklama ve tavlamadan akıllıca yetiştirme.
Artık, pancar yetiştirme konusunda çok netleştiği zaman ve türlerinin farklılıkları (özellikle yem pancarının şekerden ne kadar farklı olduğu) şüphesiz, bu sebzeyi bahçenizde yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Zengin bir hasat tüm çaba ve çabalar için gerçek bir ödül olacaktır.
Banliyöde pancar ve havuç hasat şartları
Açık toprağa tohumları ekim pancar
Açık pancar ekimi ve bakımı