Domates boşlukları 28.10.2018

Ermeni yeşil domates, kışa en lezzetli hazırlık

Ermeni milleti mutfak becerileriyle ünlüdür. Bu mutfağın baharatlı ve hoş kokulu yemekleri, keskin keskinliğine rağmen, her zaman inanılmaz lezzetleriyle zevkli. Ermeniler de kışa hazırlık yapmakta ustalar.

Size Ermeni tarzında en lezzetli tariflerden birini sunmak istiyorum, ki bu domatesleri çok sevenleri memnun edecek: şenlikli bir akşam yemeği için atıştırmalık olarak mükemmel olan lezzetli, lezzetli yeşil domatesler! Tarif çok basittir, bu yüzden ev konserve hazırlanmasında karmaşık olmayan bir kişi bile zorluk çıkarmaz.

Bildiğiniz gibi, yemek için yeşil meyveler yiyerek ciddi bir zehirlenme olasılığı vardır, ancak bunlardan hazırlanmalara karşı dikkatli olmamanız gerekir - içerdikleri toksik madde sıcaklığa maruz kaldıklarında yok edilir, ancak yemenin yararları çok büyüktür, çünkü yeşil domates - En güçlü doğal antioksidan ve immünomodülatördür.

maddeler:

yeşil domates - 2,5 kilogram;
maydanoz - demet;
sarımsak - 150 gram;
sirke - 180 mililitre;
tuz - 100 gram;
acı biber (kırmızı biber) - 5 bakla;
su - 250 mililitre.

Ermenice yeşil domates nasıl pişirilir

Hasat için meyveler ciltte hasarlı alanlar olmadan çok büyük, yoğun değil. Biberle çalışırken dikkatli olun - suyu cildinizi yakabilir! İstenirse, tarifteki baharat miktarı değişebilir.

Yeşil sebzeleri akan suda dikkatlice yıkayın, kök yakınındaki alanı çıkarın, biraz kurulayın. Her meyve, domatesin büyüklüğüne bağlı olarak 4-6 parçaya kesilir.

Sarımsak dişlerini soyun. Maydanoz ve karabiberi dikkatlice yıkayın, kurutun. Biber kalbine çıkarın. Sarımsak, biber ve yeşillikleri ince ince doğrayın (ideal olarak bir kıyma makinesi veya blender kullanın).

Önce bir cam kavanozun içine az miktarda dilimlenmiş domates koyun, baharatlı sarımsak, biber ve yeşillik karışımı ile kaplayın, sonra domatesleri tekrar koyun. Yani banka dolana kadar alternatif.

Ayrılmış bir kaba su dökün, ateşe verin. Kaynadığında, tuz ekleyin ve sirke dökün, her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Ateşi kapatın ve turşuyu domatesli kavanozlara dökün.