Lezzetli domates ve biber soslu, en iyi tarif
Kış için lezzetli bir domates ve biber sosu hazırlayın. Ayrıntılı bir açıklama içeren bir tarif, şaşırtıcı ve kalın bir domates çeşnisinin hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Sebzeleri doğramak için bir kıyma makinesine veya blender'a ihtiyacınız olacak. Düzgün ve düzgün bir tutarlılık elde etmek istiyorsanız, öğütülmüş sebzeleri elek ile silin.
Pişirmek 45 dakika sürer. Bu tarifte listelenen bileşenlerden, birkaç yarım litrelik kutular olacak.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- Bulgar kırmızı biber - 1 kg;
- sofra tuzu - 25 g;
- toz şeker - 65 g;
- öğütülmüş kırmızı biber - 3 çay kaşığı.
Biberli domates sosu nasıl yapılır
Kırmızı tatlı biber tohumları temizler, kökünü çıkarır. Bölmeleri ikiye bölün, tohumları çıkarmak için akan suyla durulayın. Hasat için, olgun ve etli sebzeleri zararsız ve çürümesiz kullanın.
Etli domatesler dikkatlice yıkayıp, ikiye kesilmiş, sapı salmastra ile kesin. Biber gibi domatesler bozulma belirtisi olmadan olgunlaşmış olmalıdır.
Daha sonra, pürüzsüz bir patates püresi elde etmek için domatesleri bir blenderde öğütün. Eğer sizin için uygunsa sebzeler de kıyılabilir.
Kaseye biraz domates püresi bırakıp, büyük dilimler halinde doğranmış biberi ekleyip püre haline getiriyoruz.
Öğütülmüş sebzeler kalın dipli derin bir tencereye yerleştirilir. Katkı maddesi içermeyen şeker ve tuz dökün. Ayrıca baharatlara sadece ağız sulandıran bir koku vermekle kalmaz, aynı zamanda parlak kırmızı renkte renk veren öğütülmüş tatlı kırmızı biberleri de ekleriz.
Tavayı bir kapakla örtün, kaynatın. Kaynattıktan sonra gazı kısarız, kapağı çıkarır, 20 dakika pişirin.
Sos hazırlanması için bankalar dikkatlice yıkayın, temiz suyla durulayın, 100 ° C sıcaklıkta fırında kurutun. Kavanoza kaynar sos dökün.
Sterilizasyon için tankın dibine bir havlu koyun, kavanozlara sos ekleyin, 50 derece santigrat dereceye kadar ısıtılmış suya dökün. 10 dakika, 1 litre - 18 dakika boyunca 500 g kapasiteli kutuları sterilize edin. Yoğun biçimde mantarlanmış, karanlık ve kuru bir yerde depolanması için temizlenmiş.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
