Kış için maydanozlu domates - sadece parmaklarınızı yalayacaksınız
Marinade - domates hasadı önemli bir bileşenidir. Hazır domateslerin tadına bağlı olacak. Zevkinize uygun bir tarif bulmuş olsanız bile, bir sonraki mevsime kadar kayıt yapmak kaybolabilir.
Kışın maydanozlu domatesler için olan bu tarif basitliği bakımından dikkat çekicidir - hatırlaması çok kolaydır ve adım adım fotoğraflar ilk kez turşunun hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
Geleneksel sarımsak, karabiber ve yeşilliklerin yanı sıra, kavanozlara maydanoz kökü de ekledik. Turşunun doygun hale geldiği, hoş bir aroma ve biraz keskin olduğu anlaşılır - sadece parmaklar yalar. Domates, mümkünse orta boy, sarı ve kırmızı renkte, yoğun bir cilde sahip.
Bu sayıdaki bileşenlerden iş parçasının litre haznesine dönüşür.
maddeler:
- orta boy domates - 600-650 gr.,
- maydanoz kökü - 4-5 cm,
- maydanoz - 3-4 dal
- karabiber (tatlı ve siyah) - 5-6 bezelye,
- sarımsak - 2 karanfil,
- acı biber biber - 2 lüle,
- defne yaprağı - 1 adet,
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. l.,
- şeker - 0.5 yemek kaşığı. l.,
- sirke - 0.5 yemek kaşığı. l. (% 9 güç),
- su - yaklaşık 0,5 litre.
Maydanoz ile kış domates için nasıl kapatılır
Bir litrelik kavanozlarda marine etmek için, “krem” çeşidinin uzun, küçük, küçük domatesleri en uygun olanıdır: yumuşak ancak sert bir cilde ve tatlı etli ete sahiptir. Marine suyu batırmak çok lezzetli olur! Seçilen meyveler yıkanır, dallar kesilir.
Bir kavanoza sarılmış maydanoz dallarını bir kavanoza atarız, acı biber, karabiber, sarımsak, defne yaprağı ve maydanoz kökü eklenir.
Domatesleri kavanoza ikiye koymak. Daha az boş alan bırakmak için kavanozları sallayın. Maydanozlu sandviç domates, lezzet için soğan halkaları veya havuç halkaları ekleyebilirsiniz.
Alternatif olarak sarı ve kırmızı domatesleri, kavanozları en üste kadar doldurun. İçi boş, yeşillik veya soğan ile doldurun. Kaynatın su, teneke üzerine kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve ısınmak için on dakika kaynatın.
Sonra suyu tekrar kepçeye dökün - turşunun temeli olarak kullanışlı olacaktır. Tuz ve şeker ekleyin.
Sirkeyi dökün. Marinade ısıtılır, kaynatılmaz. Bankalara dökün.
Tencereye sıcak su dökün, bir havlu koyun. Kavanozu bir kapakla örtülü olarak kaynamış su girmeyecek şekilde yerleştiririz. Domatesler ısındığından ve turşusu sıcak olduğundan, tenekeleri uzun süre sterilize etmek gerekmez. Yeterince 8-10 dakika, kaynar su andan itibaren tespit etmek için gereken zaman.
Altını tutarak alıyoruz. Hermetik olarak vidalanmış veya tıkanmış kıyıcılar. Örtün, yavaşça soğumaya bırakın, ardından depoya çıkarın. Hazırlıklar size başarılı!
(2 derecelendirme, ortalama: 5,00 5)
Yükleniyor ...
