Salatalık Turşusu - Gevrek ve Tatlı
Kış tarifine göre salatalık turşusu: 1 litrede çıtır çıtır ve tatlı, baharat aromalı ve acı biberli acı bir nota ile baharatlı tatlı ekşi turşusunda. Biber eklemek gerekli değildir, ancak herkes genellikle ekşi, tatlı, tuzlu ve baharatlı karışımları sever. Bu boşluklar dairede saklanabilir.
Pişirmek 30 dakika sürer. Bu tarifte listelenen malzemelerden 1 litre alın.
Salatalık turşusu için malzemeler:
- salatalık - 800 g;
- sarımsak - 2 diş.;
- frenk üzümü yaprağı, kiraz, dereotu şemsiyeleri;
- 1 acı bakla;
- elma sirkesi - 3 yemek kaşığı.
- toz şeker - 4 yemek kaşığı.
- sofra tuzu - 4 çay kaşığı;
- kimyon, kişniş, hardal, karabiber;
- süzülmüş su.
Kış için salatalık turşusu pişirme yöntemi
Salatalık dikkatlice yıkayın. Sebzelerin toplanması, pişirmenin arifesinde veya hiç bilinmediğinde toplanırsa, sebzeleri, salatalıkların içinde hiçbir boşluk oluşmayacak şekilde 5-6 saat boyunca soğuk suya batırın.
Litre ılık suda soda ile kavanozu, kaynar su ile durulayın. Frenk üzümü yaprağı, kiraz ve dereotu şemsiyeleri birkaç saniye kaynar suya atılır, kavanozun dibine konulur, iki ezilmiş sarımsak karanfil eklenir.
Dekapaj için, prensip olarak, herhangi bir salatalık uygundur. Küçük turşu bütün, daha büyük olanlar, kesmek daha iyidir, bu arada, kavanoza doğranmış sebzeler daha fazladır. Bu yüzden kavanozu sebzelerle çok omuzlara doldurun, daha fazla sığdırmak için sallayın.
Süzülen suyu bir kaynamaya getirin, bir kavanoza dökün, hemen bir tencereye dökün ve kaynar suyun yeni bir kısmını bir kavanoza dökün. Sebzeleri bir kapakla örtün ve tencereyi hazırlayın.
Chili pod halkalarını kesin, şekeri ve tuzu dökün, karabiber, kişniş, hardal tohumu ve kimyon tohumlarını suya atın. Baharatların yaklaşık 1/3 çay kaşığı eklemesi gerekir. Sonra, bir frenk üzümü yaprağı koyun, kaynatın 3 dakika kaynatın, kaynatın.
Suyu sebzelerden boşaltın, hemen elma sirkesini doğrudan kavanozun içine dökün.
Kaynar dökün.
10 dakika boyunca 80 santigrat derece sıcaklıkta pastörize bir kapak ile örtün. Boynu aşağı çevirerek, soğuduktan sonra, depolamak için kuru ve karanlık bir yere çıkarın.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
