Biber ve kış için domates likörü - basit bir tarif
Hazırlık mevsimi başladı ve kışın biber ve domates likörü yapmayı düşündüm, böylece basit ve kolaydı. Ve bana yardımcı olan ve acemi bir şefin lezzetli sebze boşlukları çıkarmasına yardımcı olacak basit bir tarif buldum.
Bu tarifin ana sırrı sebzelerdir. Biber sadece kırmızı ve etlidir, bozulma belirtisi yoktur, elastik bir cilde ve kalın kalın bir ete sahiptir. Domatesler de kırmızıyı seçer, domatesler olgunlaşabilir, hafif yumuşak, ama aynı zamanda çürüme ve hasar olmadan. Domatesleri patates püresine dönüştürmek için bir kıyma makinesi veya blender ve yemek pişirmek için kalın bir tabana sahip büyük bir tencereye ihtiyaç olacaktır.
Bu boşluklar bir şehir dairesinde oda sıcaklığında saklanabilir, ancak korumayı iyileştirmek için, sebze kavanozlarının sterilize edilmesi istenir.
Pişirmek 45 dakika sürer. Bu tarifte listelenen malzemelerden 1 litrelik olsun.
maddeler:
- tatlı kırmızı biber - 1 kg;
- domates - 650 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- şeker - 30 g;
- tuz - 15 g;
- Sirke% 9 - 20 ml;
- öğütülmüş kırmızı biber veya tatlı kırmızı biber.
Biber ve domates leçosu nasıl yapılır
Biber kabuğunu soğuk suya koyun ve iyice durulayın. Sonra biberleri ikiye bölün, sapını kesin, tohumlarını çıkarın. Bölmeleri akan suyla yıkayın.
Domatesler de benim, sebzeleri yarıya indir, sapları kes. Domates püresi yapmak. Bir blenderde domatesleri ezin veya bir kıyma makinesini atlayın.
Tavaya bitkisel yağ dökün. Soyulmuş biber, şeritler halinde kesin, tereyağlı bir tencereye koyun.
Sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin, tuzu katkı maddeleri ve toz şeker koymadan serpin. Lekoyu ocakta koy, kaynat.
Tavayı bir kapakla örtün, orta ateşte 35-40 dakika pişirin. Pişirme bitiminden 5 dakika önce sirke ekleyin, ısıtın ve ocaktan alın.
Boşluklar için bankalar dikkatlice yıkanır, fırında kurutulur. Kuru kavanozlara konulan sıcak leko, sıkıca mantarlanmış, ılık olarak örtülmüş, gece boyunca bırakılmıştır. Soğuduktan sonra, depolamayı serin bir yerde çıkarın.
Daireniz sıcaksa, konserve sebzelerin patlamamasını sağlamak için, onları sterilize etmenizi tavsiye ederim - yarım litrelik kutular için 15 dakika yeterli.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
