Domates ve biberden Acıka
Domates ve biber suyundan Acıka ile haşlanmış - çok lezzetli, parlak ve tuzlu atıştırmalık. Öyle eşsiz görünüyor ki, sadece bir örnek alıp örnek alamazsınız, esas olan Acıka'yı bankalar üzerinde yuvarlamak için zamana sahip olmak. Acıka, farklı etlere, sadece ete veya kümes hayvanlarına değil, kızarmış patates veya haşlanmış makarnaya, pürelere de eklenebilir. Ayrıca pişirme işlemine herhangi bir sos veya güveç ekleyebilirsiniz. Acıka'yı seviyorsanız, elbette, gelecekteki kullanım için bazı kavanozlar hazırlayın.
Acıka için Malzemeler:
- tatlı domatesler - 300 g;
- kırmızı tatlı biber - 350-400 g;
- acı biber - 1 adet;
- sarımsak - 100 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- şeker - 0.5-1 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- sirke% 9 - 1 yemek kaşığı 1;
- kırmızı biber - 2 tutam;
- öğütülmüş karabiber - 2 tutam.
Acıka domates ve biber ile pişirme işlemi
Listedeki gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Domates etli, tatlı, sulu seçer. Bütün domatesleri yıkayıp kuyrukları koparıp, sapın büyüme yerini kesin. Domatesler küçük parçalar halinde veya dilimler halinde kesilir.
Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak, doğranmış domatesleri homojen bir kütleye doğrayın.
Tatlı biberleri hazırlayın - tohumları çıkarın, hafif kısımları kesin, biberlerin yarısını durulayın ve kurutun. İstediğiniz gibi keyfi bir şekilde karabiber doğradıktan sonra.
Sıcak biberleri ve sarımsakları hazırlayın, sarımsakları soyun ve rastgele doğrayın, tohumları temizleyin. Biber ve sarımsak miktarı değişebilir, listede belirtildiği kadar eklemek gerekmez. Bizim versiyonumuzda keskin bir adjika elde ediyoruz, bu yüzden daha hassas bir versiyonunu seviyorsanız, biberin yarısını ve daha az sarımsak ekleyin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz - tatlı biberler, acı biberler, sarımsaklar ve domatesler öğütün.
Domates biber karışımını tencereye dökün, tereyağını, kırmızıbiber, tuzu ve biberi ekleyin, şekeri ekleyin. Gelecekte, her şey domatesinizin çeşidine ve tadına bağlı olduğundan, tatmak için şeker miktarını ayarlayın, daha fazla şekere ihtiyacınız olabilir.
Acıka Acıka 50 dakika, sonunda sirke dökün.
Sterika kavanozlar için adjika hazırlayın ve hemen yuvarlayın, ılık bir battaniyenin altında 24 saat boyunca soğutun, daha sonra depolamak için kiler içine koyun.
Afiyet olsun!
(3 derecelendirme, ortalama: 4,33 5)
Yükleniyor ...
