Kavanoza yeşil domates tuzlamak için basit bir tarif
Tuzlu yeşil domates popülaritesi sadece turşu ve lahana turşusu ile rekabet edebilir. Baharatlı, kokulu aroma, baharatlı turşu, güçlü meyve - bu basit tarif tarafından kaçırılamaz. Adım adım fotoğraf ve ayrıntılı bir açıklama kullanarak, kış için olgunlaşmamış domatesleri sıradan cam kavanozlarda nasıl seçeceğinizi anlayacaksınız.
Tüm yıl boyunca, yemek pişirmeye sadece bir saat ayırırsanız, lezzetli bir aperitifin tadını çıkarabilirsiniz. Yeşil domatesler salataların, brinlerin ve dolguların hazırlanmasında kullanılabilir. Ancak kendi başlarına yeşil domateslerin zehirli olduğunu unutmayın. Bu nedenle, yalnızca belirtilen süreden sonra bunları denemelisiniz.
Bir sekmedeki domateslerin büyüklüğü yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Kıyılara ayrılırlar, ancak sebzenin yoğunluğu farklı olgunluk derecelerinde değişir. Bu nedenle, domatesler farklı şekillerde tuzlanır ve tuzlanmamış domatesleri tuzsuz olarak karıştırın.
Pişirme süresi: 40 dakika. 4 adet yarım litre bank var.
maddeler:
- olgunlaşmamış domates - 1 kg;
- su - 1 l;
- sarımsak - 5 karanfil;
- Bulgar biber - 2 bakla;
- Siyah frenk üzümü yaprağı - 4-5 adet;
- dereotu - 2 dal.
- yenibahar - 3-5 bezelye;
- tuz kaba - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Kavanozlarda tuzlu yeşil domates nasıl pişirilir
Yarım litrelik bir kavanoz yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. En alttaki 2-3 dilim sarımsak ve dereotu koyun. Aşırı bakteri salamura almak önlemek için baharatlar kaynar su ile ön baharat.
Bulgar biber, tohum ve zarlardan arındırır. Bölmeyi 4-5 parçaya bölün ve sarımsak üzerine yerleştirin.
Domatesleri mümkün olduğunca iyice yıkayın, tüm kuyrukları çıkarın. Her bir domatese, büyüklüğüne bağlı olarak 4-6 dilime dilimleyin. Dilimlenmiş domates dolu bir kavanoz dökün.
Kurcalamaya gerek yok, aksi takdirde salamura her birinin içine girmesi zor olacaktır. İstenirse, bir ya da iki tane yaban turpu ve siyah frenk üzümü koyun. 1-2 bezelye ve / veya karabiber ekleyin.
Bir tencerenin içine su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Tuz kayalık ise, süspansiyon çözeltisini süzdüğünüzden emin olun. Bir kavanoz sebzeye sıcak bir çözelti dökün, 5 dakika bekleyin ve aynı tavaya boşaltın. Salamura tekrar kaynatın ve işlemi tekrarlayın. Üçüncü zaman son olacak.
Domatesleri dökün ve 1-2 bezelye yenibahar ve / veya karabiber ekleyin. Bir kapron kapağı hazırlayın - küçük bir kaşıkla bir bardak su kaynatın, kapağı 10 saniye indirin ve bir havlu ile kendinize yardımcı olarak kavanozun üzerine koyun.
1.5 ay sonra hoş kokulu turşuların hoşça keskin domateslerinin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
