Etli kızarmış lahana - lezzetli bir tarif

Etli lahana pişirmek iki şekilde yapılabilir: ya etleri tavada uzun süre kızartın ve ardından diğer bütün malzemeleri ekleyin ya da işlemi hafifçe "hızlandırın" - domuz eti önceden haşlayın.

İkinci yöntem daha faydalı ve hızlıdır, bu nedenle başvurunuzu yapmanızı tavsiye ederiz. Eti iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin (her biri yaklaşık 2 cm). Domuz yağını kesmeyin - bu sayede, yemek sulu ve besleyici olacaktır.

Et parçalarını bir tencereye koyun, suyla örtün, hafifçe tuzlayın ve ateşe verin. Tüm sesini bir kepçe ile yakalamadan önce, çünkü etin yanı sıra, lezzetli ve temiz bir eteğe de ihtiyacınız olacak.

Tenceredeki su kaynar, tavaya bitkisel yağ dökün ve ısıtmak için sobaya koyun. Bu arada, soğanın yarısını yarım halka halinde kesin ve tavaya yerleştirin.

Çok fazla yemek bu soğan için soğan buna değer değil: yeterince şeffaflık ve hafif altınlık var. Tavadaki soğan tam olarak bu şekilde olur ve etler yakınlarda pişirilirken, lahanayı ince bir şekilde doğrayın. Lahanayı tavaya koymadan önce, ellerinizi sıkmalısınız: bu durum sebze özlerinin dilimini daha hızlı hale getirir ve yumuşatır.

Lahanayı tavaya koyun ve kızarmış soğanla karıştırın.

Bu süre zarfında (pişirme başlangıcından 15 dakika sonra) et, yarı hazır duruma gelmeye başlamıştır. Şimdi onu kızartma tavasına kaydırmak, sebzelerle karıştırmak ve sonra her şeyi birlikte pişirmek mümkün.

Ayrı bir bardağa iki çorba kaşığı salça 200 ml su ile karıştırın ve bu karışımı sebzelere ve ete ekleyin.

Çanağı tuzlayın, karabiber, defne yaprağı ve sarımsak ekleyin, sarımsaktan atlayın. Her şeyi karıştırın, tavayı bir kapakla örtün ve yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Bu süreden sonra, yemeği deneyin ve etin, lahananın hazırlanma derecesini ve ne kadar tuz çıktığını değerlendirin. Çanağın sulandırılması gerekiyorsa ve tavada neredeyse hiç sıvı yoksa, etin pişirildiği suyu ilave edin ve 15 dakika daha pişirin.

Etli lahana yahnisi hazır!

Aynı şekilde bu yemeği tavuk, hindi veya dana eti ile de pişirebilirsiniz. Doğru, dana eti ve hindi biraz daha fazla pişer, çünkü bu et tavuk veya domuz etinden daha dayanıklıdır.Bununla birlikte, lahana yahnisi listelenen bileşenlerin tümü ile uyumludur, bu sayede yemeğin iyi sonuçlanacaktır! Afiyet olsun!