Karides Domates Çorbası
Karidesli domates çorbası, hızlı bir şekilde konserve domates, kereviz, soğan ve havuç çorbası pişirebileceğiniz fotoğraflı bir tarif. Tavuk suyu balığını değiştirirseniz, bu tarif diyet ve mercimek menüleri ve vejeteryanlar için uygundur.
Her zamanki menü için bitmiş çorbayı zengin krema ile beslemenizi tavsiye ederim. Hazırlanması 30 dakika sürer. Tarifte belirtilen malzemelerden 4 porsiyon alacaksınız.
malzemeler:
- kendi suyu içinde konserve domates - 400 g;
- tavuk suyu - 1.5 litre;
- karides - 400 g;
- soğan - 120 g;
- pırasa - 100 g;
- havuç - 150 g;
- kereviz - 150 g;
- zeytinyağı - 20 ml;
- tuz, karabiber, servis için otlar.
Karidesli Domates Çorbası
Bir pırasa sapının hafif kısmı elebaşı kesti. Soğanları ince doğrayın. Kalın bir tabana sahip bir tencerenin içine zeytinyağı dökün, soğanı koyun, ocağa koyun, ılıman ısıdan geçirin.
Soğanlara büyük bir sebze rendesi üzerine rendelenmiş havuç ilave edilir.
Kereviz sapları küçük küpler halinde kesilmiş, tencereye ekleyin.
Sebzeleri yumuşayana kadar birlikte kızartın, yaklaşık 15 dakika sürer.
Sonra, tavaya konserve domates ekleyin. Bu tarifte domatesler derisiz kendi suyunda.
Bir çatal ile domates ezin. Tencereyi kapakla kapatın ve sebzeleri 10 dakika daha düşük ateşte pişirin.
Sonra, tavuk suyunu dökün, kaynatın. Bir vejeteryan menüsü (pesktarizm) için, tavuk suyunu balıkla değiştirin ya da su kullanın.
İçindekileri bir batırıcı blender, tuz ve karabiberle tatlandırın, düşük ateşte kaynatın.
Karidesler eritilir, küçük karideslerin kabuğundan soyulması gerekir ve büyük olanlar soyulmamış çorbaya konulabilir.
Büyük karideslerin kabuğundan temizlenmesi kolaydır, biraz kirli eller elde edebilirsiniz, ancak lezzetli olur!
Bu yüzden, çözülmüş karidesleri doğrudan kabuğun içine kaynar çorbaya koyun, çorba tekrar kaynar kalmaz, tavayı ocaktan alın, 10 dakika bekletin.
Masanın üzerine sıcak servis yapın, üzerine taze otlar ve karabiber serpin. Afiyet olsun.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...