Kırmızı kuş üzümü ile salatalık daireler
Tatlı ve ekşi bir tencerede adım adım fotoğraflarla hazırlanan tariflere göre kış için kırmızı kuş üzümü ile salatalık hazırlamayı öneriyoruz. Çıtır, baharatlı ve iştah açıcı çıkıyorlar. Bu tarifte, küçük veya büyük salatalıklar hazırlayabilir veya bunları daire şeklinde kesebilirsiniz.
Hazırlanması 30 dakika sürer. Bu malzemelerden 0,5 litre kapasiteli birkaç kutu alırsınız.
Salatalık turşusu için malzemeler:
- salatalık - 1 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- kırmızı kuş üzümü - 100 g;
- Frenk üzümü yaprağı, dereotu.
Marine edilmiş dökme için:
- tuz - 25 g;
- şeker - 50 g;
- sirke - 30 ml;
- su - 0.75 ml;
- biber, kişniş, hardal, defne yaprağı.
Kırmızı kuş üzümü ile salatalık pişirme yöntemi
Temiz bir şekilde yıkanmış bir kavanozun dibine kuş üzümü yaprağı (siyah veya kırmızı) ve dereotu şemsiyesi koyuyoruz. Kavanoz, kaynayan suyla durulayıp durulamak, yaprakları ve dereotu kullanmadan önce yarım dakika bekletmek için yeterince temizdir.
Sarımsak dişleri kabuğundan temizlenir, plakalar halinde kesilir, her kavanoza 2-3 dilimlenmiş karanfil koyulur.
Salatalıkları birkaç saat soğuk suya batırın. Sonra sebzeleri dikkatlice yıkayın, kalın daireler halinde kesin. Kavanozu omuzlarında doğranmış sebzelerle doldurun.
Pişirme turşusu doldurun. Bir tavaya süzülmüş veya kaynak suyu dökün, tuz ve şeker ekleyin, birkaç defne yaprağı, kişniş, karabiber ve hardal tohumu ekleyin. Tencereyi kaynatın, 4 dakika kaynatın,% 9 sirke dökün.
Her bir salatalık kavanozuna temiz bir şekilde yıkanmış kırmızı frenk üzümü dallarını koyun, ardından kaynar su dökün. 5 dakika beklettikten sonra süzün ve marine ediciyi dökün.
Bankalar kapakları kapatıyor. Derin bir kabın dibine bir bez parçası koyun, bir kavanoz koyun, sıcak su dökün (sıcaklık yaklaşık 50 derecedir). Aşırı ılıman sıcaklık su sıcaklığını 85 dereceye getir. 12 dakikalık müstahzarları pastörize ederiz (500 ml'de sıralar) 18 dakika (1 litre).
Salatalıkları gevrek tutmak için, kütük uygun şekilde soğutulmalıdır. Tencereyi ocaktan bir kavanoz ile ocaktan çıkarın. Boşluklar soğuduğunda yavaş yavaş soğuk suya dökün, tavadan çıkarın.
Bankaları kuru, karanlık ve serin bir yerde temizliyoruz. Salatalık yaklaşık bir ay içinde hazır olacak.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
