Bulgar biber ve havuç çorbası için domates sos, lezzetli ve sağlıklı

Kışlık lahana için benzin istasyonu, domates, Bulgar biber ve havuç ailemizde geleneksel bir hazırlıktır. Anneannem ve annem bu tür bir benzin istasyonunu hazırlıyor, bu yüzden tarif bir aile. Hem lahana çorbasına hem de bağımsız olarak iyi olacak lezzetli bir sebze sosu hazırlanmasını sizlerle paylaşmaktan büyük keyif alıyorum.

Kışın, yüksek kaliteli domates ve tatlı biber satın almak zordur ve pahalıdır, bu nedenle yazları pazarlarda sebze taşırken, çeşitli salataları, sosları, sosları ve havyarı stokladığınızdan emin olun.

Bugünün yakıt ikmali için olgun domateslere ve hoş kokulu biberlere ihtiyacımız var. Yanlarında çorba lezzetli ve ev yapımı olur. Suyu kaynatarak (örneğin tavuk), patates, lahana ve bir parça konserve sosu ekleyebilirsiniz. Bu hazırlıkta çorba tamamlanmış sayılabilir. Gördüğünüz gibi havuç, domates, soğan ve biberle uğraşmanıza gerek yok.

Bahçede kendi sebzelerinizi yetiştirirseniz, ev yapımı domatesleri ve biberleri giymek gerçek bir bulgudur, çünkü ilk yemekler o kadar hoş kokulu olur ki parmaklarınızı yalarsınız. Genel olarak, yazın kışın dinlenmek ve zengin ve ev yapımı çorbanın tadını çıkarmak için yazın biraz sürmek zorunda kalacaksınız, ancak bu sadece iyi!

Gerekli ürünler:

Çorba için bir sos nasıl pişirilir

Sebzeler hemen temizlenir ve durulanır. Havuç ve soğanla birlikte kabuğu soyun ve tüm iç tohumları tatlı biberden çıkarın. Soğan ve karabiber küçük boyutlu küpler halinde kesilmiş ve rende kullanarak üç havuç.

Bir blenderde (veya kıyma makinesinde) domatesleri patates püresi haline getirin.

Havuç, soğan ve biberleri yağ, tuz ve şekerle güveçleyin. Sebzelerin yemeğin dibine yanmaması için ara sıra karıştırarak 15 dakika ve güveç görüyoruz.

Sebzelere domates püresi suyu ekleyin, sirke ve 15 dakika daha karıştırın. Bazen bir kaşıkla karıştırın, böylece alttaki sebzeler yanmaz.

Hazır benzin istasyonunu steril olarak yıkanmış ve buğulanmış kavanozlara koyarız.

Kapakları tıkayıp onları “kürk manto” altına koyarız. Bir “kürk manto”, contaların yavaşça soğudukları, ilave sterilizasyona tabi tutulan normal bir ılık battaniye veya battaniyedir, yani kışın sorunsuz bir şekilde saklanırlar.

Lahanayı süsleyen bankalar tamamen soğuduğunda, onları kilerdeki onur yerine gönderin. Kışın, çorbaya ekleyin veya havyarlı bir kaşık gibi yayılan taze tostla yiyin. Afiyet olsun!