Kış için domates, soğan ve biber salatası
Şenlikli yemyeşil bir masada bile böyle bir atıştırmalık servis etmek utanç verici değil. Kompozisyonda fazladan bileşen yoktur. Sulu domatesler, Bulgar biber ve soğan turşusu ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kış için domates, soğan ve biber salatalarının sterilize edilmesi gerekmesine rağmen, oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. İçindekiler çok basittir, fakat salataların tadı hafif ve zarif.
Domates Salatası için Malzemeler:
- domates - 1000-1500 g;
- tatlı biber (büyük) - 1 adet;
- soğan - 1-2 adet;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- ayçiçek yağı - 50 ml;
- Masa sirkesi (% 9) - 20 ml.
Domates Salatası Yemek
Bütün sebzeler iyice yıkanabilir. Soğanlar ve tatlı biberler temizlenir. Domatesler küçükse, o zaman onları ikiye ayırın, iri büyükse - sonra ikiye bölün.
Bulgar biber şeritler halinde kesilmiş ve soğan - yarım halkalar halinde.
Bütün sebzeler bir kasede karıştırılır. Sebzelerin yanında rafine ayçiçek yağı ve sirke dökün, toz şeker ve bir miktar mutfak tuzu dökün.
Salatayı karıştırın ve yaklaşık bir buçuk saat kadar bekleterek uygun şekilde demlenmesini sağlayın, sebzeler meyve suyunun gitmesine izin verin.
Sebzeleri temiz ve kuru kavanozlara dökünüz. Daha sonra kapaklarla örtülür ve tencerede sterilize edilmek üzere ayarlanır, kumaşın altı kapalıdır. Aynı suyla kavanozun omzuna kadar doldurun ve kaynattıktan sonra beş dakika kaynatın. 0.5'ten daha fazla bir dara aldıysanız, biraz daha uzun süre sterilize edin.
Kapakları kapatıyoruz, baş aşağı çeviriyoruz ve “kürk manto altına” koyuyoruz.
Koruma soğuduktan sonra, bodrum katında veya serin bir kiler odasına bırakın. Daha iyi soğutulmuş servis yapın.
(5 derecelendirme, ortalama: 4,00 5)
Yükleniyor ...
