Lahana turtalar için sulu dolum
Lahana ile turtaların ne kadar lezzetli olacağı sadece uygun şekilde hazırlanan hamurlara değil, aynı zamanda doldurmalara da bağlıdır - nasıl pişirileceğini de bilmeniz gerekir. Size lahana börek dolum fotoğrafları ile adım adım bir reçete sunuyoruz. Dolgu çok lezzetli çıkıyor, köftesi daha da lezzetli.
Eğer lahana sertse veya tam tersi çok sulu olursa, ilk durumda sert kalır, yumuşatmak için zamanı kalmaz ve ikinci durumda, ispatlandığında veya alttan pişirildiği zaman gevşeyebilir.
Bitmiş lahana, neredeyse tüm yangın söndürme sırasında buharlaştığında ve lahananın kendisi yumuşak bir hal aldığında, ancak ateş tarafından fazla pozlandırılmadığında düşünülebilir.
En iyi lezzet için doğranmış domatesler, domatesler, salçalar dolmaya eklenir ve öğütülmüş karabiber veya tercih ettiğiniz diğer baharatlarla karıştırılır. Lahana soğumaya ve lezzet kazanmaya zaman ayırabilmek için hamuru hamurun üzerine koymadan önce doldurmayı önceden hazırlamak daha iyidir.
maddeler:
- beyaz lahana çatal - 1 kg;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1-2 kafa;
- etli domates - 5-6 adet;
- tuz - tadı;
- bitkisel yağ - 4-5 Art. l;
- öğütülmüş karabiber - 0.5 tatlı kaşığı;
- acı biber veya tatlı biber - 0.5 çay kaşığı;
- körili baharat - 1 tatlı kaşığı. (İsteğe bağlı).
Bir pasta doldurma nasıl yapılır
Sebzeleri tencereye ekleneceği sıraya göre hazırlayın. İlk önce havuçları ince talaşla doğrayın ve soğanları küp şeklinde kesin.
Çok keskin bir bıçak veya öğütücü kullanarak lahanayı ince ince doğrayın (uygun bir ağızlığa sahip bir mutfak robotu kullanabilirsiniz).
Bir tencerede üç yemek kaşığı tereyağını karıştırdıktan sonra, soğanı yayın ve şeffaflığa ulaşmasını sağlayın. Ardından havuç ekleyin. Karıştırdıktan sonra, yanmayı önlemek için sebzeleri hafifçe kızartın.
Isınmadan kalan yağı dökün. Bazı kısımlar lahanayı dökerek kavrulmuş sebzelerle karıştırır. Tuzlu lahana suyu daha hızlı vermek ve su eklemek zorunda değilsiniz.
Kapakla örtün, lahanayı 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Periyodik olarak açın ve yeterli sıvı ve yağ olup olmadığını kontrol edin, kuru bir tavada lahana hızla yanacak ve acı tadacaktır. Lahana yumuşatılır, ancak yine de yarı pişmiş halde kaldığında, rendelenmiş domatesleri dökün.
Kapakla örtülmeden, lahanayı 20-25 dakika veya daha az / daha fazla, istenen yumuşama derecesine kadar pişirmeye devam ediyoruz. Lahanayı baharatlar ile kendi zevkinize ve takdirinize göre baharatlayın. Yaklaşık beş dakika söndürmek için veriyoruz, sonra bir tepsideki tavadan koyuyoruz ve oda sıcaklığına soğutuyoruz.
Orta derecede sulu, hafif keskin lahana dolgusu, hem fırınlanmış hem kızartılmış hamurlardan turta yapmak için uygundur.
İyi şanslar pişirme ve afiyet olsun!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
