Çıtır çıtır, hafif tuzlu salatalık

Tuzlanmış salatalık evde soğuk turşu ile pişirilir, böylece her hostes bilmeli gevrek olduklarını. Her şeyden önce, lezzet tatlarımız, tuzlanmış ve salamura edilmiş sebzelerin, her türlü hava koşulunda ve her koşulda olmazsa olmaz bir aperatif olması için geliştirilmiştir.

Bir aile yemeği veya önemli bir olay olup olmadığı önemli değildir, salatalık turşusu bir kavanozun rezervinde tutulmalıdır. Yaz aylarında kışları ağırlıklı olarak sebze turşusu yapıyoruz, bankalar neredeyse yeni yıla kadar duruyorlar ve sonra gidiyorlar. Ama yaz aylarında ne yapmam gerekiyorsa tuzlu salatalık denemek istedim, çünkü bunu yapmak istiyorsunuz. Bu durumda, tüm işlem 1-2 gün sürerken, bu tür salatalıkları kendiniz pişirmeniz gerekir. Bu tür salatalıklar soğuk bir turşu ile hızlı bir şekilde pişirilir ve daha hızlı yenir. Önceleri, büyükannelerimiz kovalarda tuzlu salatalık hazırlıyorlardı, ancak bugün hostesler artık böyle hacimlerde pişmiyorlar, bu yüzden normal cam kavanozları alın.

Kavanoza salatalık tuzlamak, çıtır çıtır ve hafif tuzlu olacak lezzetli sebzeler verir. Haşlanmış patateslerin altında - ihtiyacımız olan şey bu. Çabalarınız akrabalar tarafından, özellikle erkeklerin yarısı tarafından takdir edilecektir.

Tuzlu salatalık tarifi, özellikle soğuk turşu kullanıldığından oldukça basittir. Salatalık lezzetini vermek için baharat ve baharatları alın: sarımsak, dereotu ve karabiber. Bu klasik bir set, ancak dilerseniz değiştirebilirsiniz. Kişniş, nane, kişniş veya kimyon tohumu kullanın. Hayal gücünüzü uçuş sınırsız olabilir, bu yüzden denemekten korkmayın.

Gerekli ürünler:

Çıtır tuzlu salatalık nasıl pişirilir

Tuzlu suyun hazırlanması: soğuk suya tuz dökün ve eriyene kadar karıştırın.

İyi yıkanmış bir kavanozun dibine baharatları koyuyoruz: yeşillikler ve soyulmuş sarımsaklar. Yeşiller daha iyi uyum sağlamak için kesilebilir.

Kavanoza yerleştirilen yıkanmış salatalık, sebzeler, mümkünse taze olmalı, sonra sabah bahçeden toplanmalıdır. Piyasada salatalık satın alırsanız, sivilce ve elastik, yeşil doymuş olması gerekir.

Salatalık soğuk turşu dökün, sıvı biraz dolaşıp köpük ortaya çıkacağı için askıyı kavanoza doldurun. Salatalıkları odaya birkaç gün tuzlu bırakırız, basit bir kapak veya gazlı bezle örtülür.

1-2 gün sonra, tuzlu su bulanık hale gelir, köpüğü çıkarın, yani salatalık tuzlu demektir.

Salatalık kavanozunu buzdolabına koyun ve soğutun.

Afiyet olsun!