Kış için nişasta ile kalın ketçap
Kışa hazırlanan domates ketçapı çoğu yemeğe mükemmel bir katkı sağlar: et, kızarmış patates ve diğer garnitürler. Basit bir tarif sayesinde, mağazadan daha kötü olmayan nişastalı lezzetli ketçap hazırlayacaksınız.
Sonuçta, fabrika ketçapı yapısında insan sağlığına zarar veren agresif bileşenler içermektedir. Ve kendinize lezzetli bir aromalı ketçap yapabilirsiniz. Tadı mağazadan aşağı değildir ve kompozisyon tamamen doğaldır. Bu ketçap en azından her gün yenebilir ve en önemlisi çocuklar bile onu sevecektir.
Bu, zevkinize güvenerek, biraz değiştirebileceğiniz klasik bir reçetedir. Örneğin, sıcak bir hayranıysanız daha fazla biber koyabilir veya en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- domates - 1000 g,
- soğan - 2 adet,
- sarımsak - 2 karanfil,
- tadı sıcak biber
- Karanfil - 2-3 adet.,
- yenibahar - birkaç bezelye,
- tuz - 2 çay kaşığı,
- şeker - 3 yemek kaşığı.,
- Masa sirkesi - 50 ml.,
- defne yaprağı - 2 adet.,
- nişasta - 2-3 çay kaşığı
Nişasta ile domates ketçap nasıl yapılır
Etli bir yapıya sahip olgun domatesler alıyoruz, yıkıyoruz ve küçük delikler açıyoruz. Bir kaseye koyun, kaynar su dökün ve bir kapak ile örtün.
10 dakika sonra Süzün ve domatesleri yavaşça soyun.
Bundan sonra, domatesleri soyulmuş soğanlarla birlikte bir kıyma makinesi / blender kullanarak patates püresi haline getirin.
Domates kitlesine şeker, tuz, karanfil, yenibahar, defne yaprağı ve doğranmış acı biber, sarımsak ekleyin.
Gelecek ketçapı orta ateşte gönderin ve 20 dakika boyunca karıştırarak kaynatın.
Belirtilen süreden sonra, brülörü kapatın ve sosu 30 dakika daha dokunmayın. Bu süre zarfında, tüm malzemeler birbirleri arasında arkadaş olurlar. Şimdi domates kütlesini bir elek ile öğütüyoruz ve homojenliği sağlamak ve tohumlardan kurtulmak için.
Yine gaza gönderiyoruz, sofra sirkesini ekliyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.
Bir bardakta patates nişastasını suyla (50 mi) seyreltiriz ve bu çözeltiyi ketçapa göndeririz.
İyice karıştırın ve koyulaşıncaya kadar 5-10 dakika daha pişirin.
Steril kavanozlarda serpin hazır sos ve rulo kapakları. Koruma soğuyana kadar baş aşağı koyun.
Afiyet olsun.
(1 derecelendirme, ortalama: 1,00 5)
Yükleniyor ...