Köfte ve Fasulye Domates Çorbası
Kolay hızlı tarifler kategorisinden köfte ve fasulye ile zengin, kalın domates çorbası. Zaman kazanmak için konserve fasulyeyi kendi suyumuzda veya domatesimizde, domuz eti, dana eti ve tavukla karıştırılmış hazır kıyma içinde kullanıyoruz. Bu tarifte taze domatesler gerekmeyecek, sebze kızartmasına kalın bir domates ekleyiniz - çorbaya zengin bir domates aroması verecektir.
Zaman geçerse, çorba için tavuk veya et suyunu kaynatabilir veya haşlanmış fasulye çorbasını hazırlayıp birkaç saat bekletip hazır olana kadar kaynatabilirsiniz. Fotoğraflar ile adım adım tarifine bakın.
malzemeler:
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 küçük kafa;
- konserve fasulye - 5 yemek kaşığı. l;
- kalın domates sosu - 2-3 yemek kaşığı. l;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l;
- kıyma - 250 gr;
- yumurta - 1 küçük;
- karabiber - 2 tutam;
- tuz - tadı;
- ekşi krema - servis yapmak.
Köfte ve fasulye ile domates çorbası nasıl pişirilir
Su veya et suyu bir kaynamaya kadar ısıtılırken, havuç, patates ve soğanı kıyılmış küpler halinde keseriz.
Patatesleri kaynar suya / et suyuna koyun, biraz tuz ekleyin ve kaynamaya başlamasını bekleyin. Isıyı kaynatın zayıf olacak şekilde ayarlayın. Hazır / yumuşak patates olana kadar pişirin.
Sıcak yağ içeren bir tavada yarı saydam bir yaya geçirin. Havuç ekleyin, örtün ve beş ila yedi dakika pişirin.
Yumuşatılmış sebzelere kalın domates sosu ekleyin. Karıştırın, domatesleri kızartmak için ateşi hafifçe arttırın, rostoyu zengin ekşi bir tat verin.
Sebzeler kızartıldığında kıyılmış köfteleri pişirin. Kıyılmış soğanı, çırpılmış yumurtayı, tuzu ve karabiberi et veya tavuk kıyısına ekleyin. Hepsi dikkatlice karıştırın.
Kıyma küçük yuvarlak köfte oluşturur.
Bitmiş patates ile suyu bir domates ve sebze suyu ekleyin.
Köfteleri kaynar çorbaya koyun. Tabana yapışmayacak şekilde karıştırın ve neredeyse köfte hazır olana kadar (8-10 dakika) pişirin.
Konserve fasulyeleri çorbaya dökün, önce elek üzerine dökün. Çorbayı kaynatın, beş dakika daha pişirin ve kapatın. Çorbayı demlemek için ocakta yaklaşık on dakika bekletin.
Sıcak domates çorbası servis yapın. Ekşi krema ekleyebilir ve baharatlı yemek sevenler için Acıka veya salamura biber sosu sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
(1 derecelendirme, ortalama: 4,00 5)
Yükleniyor ...