Lehçe sterilizasyon olmadan domatesleri

Yazın sebze çeşitliliğini gördüğünüzde, bunun uzun süren olmadığını anlarsınız. Çok geçmeden, zengin gıda pazarları sayaçları kaybolacak ve kendi depolarınıza dönmeniz gerekecek. Domates, salatalık, çeşitli soslar ve soslar içeren parlak kavanozlar günlük menüyü tamamlayacak. Ailemizdeki herkes konserve salata sever. Polonya'da domatesler sterilize edilmeden kış için çok uzun zaman önce değil. Bu basit ama orijinal tarif bana birkaç yıl önce bir arkadaş tarafından gönderildi. Şimdi sana tavsiye ederim. Adım adım fotoğrafların gereksiz olmayacağını düşünüyorum.

Başlangıçta, denemek için küçük bir miktar yaptım, ancak ilk tadımdan sonra yanıldığımı fark ettim. Geç sonbaharda yenen lezzetli bir atıştırmalık. Bileşenlerin listesi büyük değil ve oldukça uygun. Domates etli, orta boy seçer. Olgun olmalılar ama sağlamlar. Sarımsak ile terbiyeli maydanoz yeşili, atıştırmalıklara özel bir lezzet katıyor. Soğan bileşeni nedeniyle, domatesler biraz tatlı bir tat alır. Sıradan sebzelerin böylesine başarılı bir birleşimi, en sıradan tahıllara, sıcak sebze yemeklerine, makarnaya ve tabii ki ete eşlik etmenizi sağlar. Deneyen herkes gibi ilginç bir parça, istisna olacağını sanmıyorum.

Yarım litrelik bir kavanozda ihtiyacınız olacak:

Lehçe için domates kış için nasıl pişirilir

Kaynar su ile kabartma tozu paketi ile yıkanmış ve dezenfekte edilmiştir. Maydanoz yeşillikleri birkaç kez su kabına daldırın, sonra nemi boşaltmak için ızgaraya yerleştirin. 10-15 dakika sonra doğrayın. Sarımsak sadece büyük kesti. Soğanları soyun ve yarım halka veya çeyrek şeklinde kesin.

Kavanoza dibe bir parça maydanoz ve sarımsak koyun.

Domatesleri akan suyla durulayın, gerekirse yumuşak ve şımarık şekilde sıralayın. Sapı kesin ve ikiye bölün. Domates yarımlarını otların ve sarımsakların üzerine koyun.

O zaman yayı yatır.

Sarımsak-dereotu karışımı ile başlayarak satırları tekrarlayın. Son satır, kalan soğan dilimlemeyi belirler.

Marine yağ dökülmesinde beyaz renkli tuz ve şekeri karıştırıp içme suyuyla doldurun. Kaynamaya bırakın ve bir dakika sonra çıkarın. Yağ ve sirke dökün.

Kavanoza turşusu dökün. Kaynar suda işlenmiş kapaklarla örtün, kavanozları toplayın, sızdırmazlığı kontrol edin ve ters çevirin. Bir örtü ile örtün ve 12-24 saat sonra depo yerini belirleyin.